今年，食品安全問題屢屢頻發，“毒生姜”、“牛肉膏”、“染色饅頭”、“豆漿門”、“瘦肉精”、“地溝油”等等食品安全無小事。只有讓食品生產企業敬畏法度，堅守底線，老百姓才能吃得更放心。當大家都在關注食品安全問題上，有些企業總是喜歡當害群之馬。

金鑼火腿的“新聞”不斷，消費者投訴也層出不窮。事實上，金鑼火腿腸的因為質量問題而被媒體曝光已經“歷史悠久”。有消費者指責其產品中吃出頭發、塑料塊，塑料袋等異物；也有消費者稱金鑼火腿在保質期內已腐敗變質發臭；也有媒體曝出金鑼火腿腸在豬肉中摻雜雞肉以降低成本。

2011年11月《新京報》報道北京大興區一市場門口，商販低價銷售過期火腿腸等食品。之后，相關部門查抄了該商販的攤點和租住房，沒收過期火腿腸180公斤，其中很大一部分為金鑼火腿腸。該商販稱過期食品是從金鑼等經銷商手中低價購得。相關經銷商向記者坦言，因為廠家退貨難，甚至不退貨，他們才低價銷售過期食品。

2011年6月中旬，《合肥晚報》報道，還在保質期內的食品打開來卻發現變質了，任誰遇到這種情況都會疑惑不解。近日周先生在臨泉路一家超市購買了一袋金鑼王中王火腿腸，不幸就遭遇了這樣的事情，雖然廠家和超市都愿意給周先生進行賠償，可周先生還是覺得這樣的食品問題很嚴重。

2011年6月下旬，據大眾網報道，剛買的金鑼牌福旺烤腸，打開一看，腸的頂端竟然已經長了毛。今天下午，家住市南的崔先生向記者反映，烤腸上的日期是2011年6月24日，就在距離生產日期一個月并且密封包裝的情況下，烤腸竟然長了毛，真是不可思議。

2011年7月15日，據大眾網青島報道，7月15日，買了一根金鑼培根火腿，吃了一半竟然發現肉里還嵌著一塊巴掌大的塑料袋，

2011年8月30日，據人民網報道，近日，臨沂市民王女士反映，她購買了金鑼的“黑豬王火腿腸”，發現配料表中竟然含有雞肉，“看這牌子是純豬肉的，配料表里面竟然有雞肉，現在豬肉貴，雞肉便宜，有種受騙的感覺。”記者聯系了臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司質管部，工作人員表示：“火腿腸中含有雞肉，有成本方面的考慮，現在豬肉、牛肉價格高，雞肉相對便宜些。

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