鄭州思念食品有限公司水餃被檢出金黃色葡萄球菌事件后，思念食品副總經(jīng)理稱：“按照新的即將生效的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，被檢出有問(wèn)題的水餃金黃色葡萄球菌含量是達(dá)標(biāo)的。”他還透露，食品安全標(biāo)準(zhǔn)就要降低了。

被停售的思念水餃符合“新國(guó)標(biāo)”？可是，所謂的“新國(guó)標(biāo)”現(xiàn)在仍處于公開(kāi)征求意見(jiàn)階段，尚未正式實(shí)施。在新標(biāo)準(zhǔn)生效之前，企業(yè)理應(yīng)按照老標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，相關(guān)部門(mén)也理應(yīng)按照老標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行監(jiān)管。思念祭出“新國(guó)標(biāo)”來(lái)，又能為自己開(kāi)脫多少責(zé)任呢？莫非思念與時(shí)俱進(jìn)，已經(jīng)提前按照“新國(guó)標(biāo)”生產(chǎn)產(chǎn)品了？假如“新國(guó)標(biāo)”不是越調(diào)越低，而是越來(lái)越嚴(yán)厲，思念還可能以此來(lái)為自己的問(wèn)題食品辯解嗎？

思念水餃出了問(wèn)題之后口口聲聲拿“新國(guó)標(biāo)”來(lái)為自己辯解，由此可見(jiàn)，“新國(guó)標(biāo)”應(yīng)該頗受某些食品企業(yè)歡迎，特別是頗受某些問(wèn)題食品企業(yè)的歡迎。通過(guò)強(qiáng)化監(jiān)管來(lái)提高產(chǎn)品質(zhì)量是很辛苦的，甚至還要付出一定的成本；而通過(guò)降低標(biāo)準(zhǔn)來(lái)使問(wèn)題食品“合格”，卻是舉手之勞。如此“先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)”如能予以推廣，則地溝油、三聚氰胺奶、染色饅頭成為“合格食品”指日可待，中華大地食品安全問(wèn)題頻發(fā)的勢(shì)頭必能得到極大遏制。這并非沒(méi)有先例，中國(guó)乳品安全新標(biāo)準(zhǔn)被指倒退25年，一舉成為“全球最差乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”便是明證。

“新國(guó)標(biāo)”尚未實(shí)施，卻已經(jīng)成了一些問(wèn)題食品的“擋箭牌”，如果“如期實(shí)施”，豈不會(huì)令不少企業(yè)“彈冠相慶”！食品安全及環(huán)保專家董金獅介紹：“過(guò)去我們國(guó)家的食品只是有衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，而忽略了安全標(biāo)準(zhǔn)。比如大腸桿菌、各種微生物，認(rèn)為這些東西危害比較大。但是現(xiàn)在看來(lái)這些東西在人體內(nèi)都是存在的。現(xiàn)在逐漸轉(zhuǎn)向安全標(biāo)準(zhǔn)作為重點(diǎn)，衛(wèi)生指標(biāo)適當(dāng)下降，對(duì)一些對(duì)人體危害不太大的微生物的指標(biāo)適當(dāng)放寬是符合目前的實(shí)際情況的。”原來(lái)，“這些東西在人體內(nèi)都是存在的”，因此“衛(wèi)生指標(biāo)適當(dāng)下降”是符合目前的實(shí)際情況的。那么，某些專家一肚子大便，大便這東西在其體內(nèi)都是存在的，他們會(huì)以吃屎為樂(lè)嗎？

“新國(guó)標(biāo)”咋成了問(wèn)題食品的“擋箭牌”？難免有人懷疑這跟其他一些標(biāo)準(zhǔn)一樣，“被某些大企業(yè)給綁架了”；甚至有人會(huì)懷疑這里邊可能會(huì)有其他“貓膩”。在沒(méi)有確鑿證據(jù)的情況下，我們且“以君子之心度標(biāo)準(zhǔn)之腹”，暫且相信某些標(biāo)準(zhǔn)制訂者“出發(fā)點(diǎn)是好的”。但還是想提醒一句：即使您老人家有吃特供食品的資格，也請(qǐng)為普通百姓留條生路吧。皮之不存、毛將焉附，是老百姓們?cè)陴B(yǎng)著你們，你們看著辦吧。

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