重慶破獲“潲水油”案，其產(chǎn)銷鏈橫跨川渝等6個省市。潲水回收煉出“潲水毛油”能賣到約3000元一噸，獲利達百倍，潲水油多項指標(biāo)可達到或接近食用油指標(biāo)，難以檢測。因尚無明文規(guī)定“潲水油”是有毒有害食品，對商家定罪存在困難。(10月18日新京報)

地溝油令人談油色變，而現(xiàn)在“潲水油”又來了。與地溝油從下水道中污中撈油不同，“潲水油”則來源于腐敗霉?fàn)€的殘羹剩，但兩者的臟污不堪及有毒有害，則別無二致。地溝油謀財害命，“潲水油”也謀財害命，可謂世人周知，因而對尚無明文規(guī)定“潲水油”是有毒有害食品，對商家定罪存在困難的說法，難以讓人信服，民眾自然不會認(rèn)同。

所謂“因法律缺失而導(dǎo)致監(jiān)管空白”之類說法，這幾年早已屢聞不鮮。但事實也早已反復(fù)證明，比“無法可依”尤為多見的，恰恰是執(zhí)法不嚴(yán)、違法不究，也就是人們尖銳批評的“懶貓”、“懶貓”現(xiàn)象。更不必說，任何一個問題食品，未必真的會沒有相關(guān)法律條款可以對號入座。

經(jīng)過這些年的法制建設(shè)，法律法規(guī)已相對完備；法律法規(guī)是宏觀的，細(xì)微到一個問題食品就出臺一套規(guī)范，既無必要也不可能——我們有食品安全法，有刑法，難道還要因為有“瘦肉精豬肉”就立一個法，因為有毒奶粉就立一個法，因為有地溝油就立一個法，因為有“潲水油”再立一個法……因此，食品安全淪為重災(zāi)區(qū)，更深刻的原因確實是“監(jiān)管空白”——不去監(jiān)管，就會空白；主動監(jiān)管，何來空白？

三個月前，河南“瘦肉精案”中主犯被判死緩；同伙被判無期徒刑。他們的罪名是以危險方法危害公共安全罪，而不是“生產(chǎn)瘦肉精罪”，兩年前，原三鹿集團董事長田文華被判處無期徒刑，其罪名是“生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪”，而不是“生產(chǎn)、銷售三聚氰胺奶粉罪”……以此類推，懲處地溝油制造者，不需要“地溝油罪”，懲處潲水油制造者，也不需要“潲水油罪”。明明有法可依，卻說因尚無明文規(guī)定，這也足以反證，在食品安全問題上，最缺的究竟是什么？

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