地溝油人人喊打，可如果把地溝油放到你的餐桌上，你也分辨不出來，你會怎么想？日前，衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華透露，目前征集到的5種地溝油檢測方法特異性不強(qiáng)，“特異性不強(qiáng)是指沒有很好地分辨出哪些是地溝油，哪些是食用油。”有關(guān)部門將再次向社會公開征集方法。（10月13日《新京報》）

如何對付可能上餐桌的地溝油，論者此前已經(jīng)給出了不少正確答案：責(zé)任部門需要加強(qiáng)源頭的監(jiān)管；各部門聯(lián)合執(zhí)法嚴(yán)厲打擊造假者；用技術(shù)改變地溝油使用用途；重獎地溝油制販鏈條舉報者……這些辦法有的已經(jīng)被責(zé)任部門用于打擊地溝油了，有的也已經(jīng)提上日程。

但令人尷尬的是，衛(wèi)生部新聞發(fā)言人表示，雖然他們正在研究鑒別地溝油的檢驗(yàn)方法，但是目前5種地溝油檢測方法并不能很好地分辨地溝油和食用油。這不得不引起公眾的忐忑，難道人人喊打的地溝油實(shí)際上已經(jīng)達(dá)到食用油的標(biāo)準(zhǔn)水平了？否則為什么分不清造假的地溝油和真正的食用油？

在擔(dān)心地溝油造假水平有所提高的同時，反過來看，更令人擔(dān)憂：全國公眾，我們每一個人都在吃的食用油安全標(biāo)準(zhǔn)竟然和地溝油差不多。是不是目前我國的食用油標(biāo)準(zhǔn)有點(diǎn)低了，而且低得有些離譜？按照《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，食用油共檢測鉛、農(nóng)藥殘留等9項(xiàng)指標(biāo)，而專家稱地溝油做這些檢測也能合格。這個極具諷刺意味的對比就是佐證。

如此一來，如果奸商將提煉出來的地溝油摻在食用油中賣給消費(fèi)者，按照目前的食用油檢測標(biāo)準(zhǔn)，豈不是更難檢測出來？問題是，誰也無法保證那些簡陋小作坊制造出來的地溝油不被摻進(jìn)食用油中。照此邏輯推論，公眾餐桌上的每一滴食用油安全性也值得懷疑，而正規(guī)的食用油生產(chǎn)廠家聲譽(yù)也必然受到影響。

面對地溝油，正規(guī)生產(chǎn)廠家只需生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)更高的食用油就能避免被抹黑，而利用科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代化的設(shè)備，這一點(diǎn)是完全可以做到的。國家有關(guān)部門在積極征集地溝油檢測方案的同時，也應(yīng)該修改目前的《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，提高食用油標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵正規(guī)生產(chǎn)廠家技術(shù)革新，用更高的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)擠走地溝油和其他劣質(zhì)食用油。

如果不是征集地溝油檢測辦法，公眾恐怕還很難知道原來地溝油的造假技術(shù)已經(jīng)很高了，而我們每天吃的食用油安全標(biāo)準(zhǔn)竟然低到和地溝油差不多。為了你我的健康，責(zé)任部門在打擊地溝油的同時，也應(yīng)反思現(xiàn)在食用油標(biāo)準(zhǔn)過低問題因?yàn)檫@無形中降低了地溝油的技術(shù)門檻。公眾要想吃放心油，那么，我們就制造標(biāo)準(zhǔn)更高的食用油吧。

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