距離9月中旬公安部公布破獲跨省地溝油大案已有一個(gè)月的時(shí)間，衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華昨日透露，目前征集到的5種地溝油檢測(cè)方法特異性不強(qiáng)，有關(guān)部門將再向社會(huì)公開(kāi)征集方法。資料顯示，從各國(guó)情況看，目前，地溝油并無(wú)特效的檢測(cè)技術(shù)。（10月13日《新京報(bào)》）

向全社會(huì)征集的5種檢測(cè)方法均不適用，而且世界各國(guó)也都沒(méi)有特效的地溝油檢測(cè)技術(shù)，如此看，地溝油果然是“高科技”，舉全國(guó)之力都無(wú)法解決。“目前造假者已經(jīng)到了相當(dāng)高的水平”，這是我國(guó)疾控專家對(duì)地溝油的無(wú)奈。

不知那些生產(chǎn)地溝油的不法分子看到此報(bào)道會(huì)作何想，但肯定會(huì)感到有些榮幸。估計(jì)他們也想不到，并沒(méi)有多高文化程度的他們?cè)诤?jiǎn)陋土作坊里采用簡(jiǎn)單工藝生產(chǎn)出來(lái)的地溝油，竟然難倒了眾多專家，甚至還成了“世界性難題”。但“世界性難題”并未世界性存在，許多國(guó)家也存在地溝油，但它們的用途是制作生物柴油等，而不是像中國(guó)一樣流向了群眾餐桌。

地溝油走上餐桌的毒害毋庸置疑，而其存在的暴利也令人垂涎。相信在其他國(guó)家，也曾有不法分子在暴利驅(qū)使下在地溝油上做文章，但及時(shí)嚴(yán)格的監(jiān)管措施使得這些不法行為無(wú)處藏身，地溝油也沒(méi)有任何機(jī)會(huì)和途徑能夠走上餐桌。如此，自然也就不存在我們?nèi)缃衩媾R的檢測(cè)難問(wèn)題。

如今在我國(guó)，地溝油已經(jīng)形成了非常完整的地下產(chǎn)業(yè)鏈條，但并非無(wú)法監(jiān)管和查處。從收集、運(yùn)送、收購(gòu)到加工、經(jīng)營(yíng)、使用，都有相關(guān)職能部門進(jìn)行監(jiān)管，也都有著相關(guān)規(guī)定和要求，無(wú)論哪一道關(guān)口能夠嚴(yán)格把住，也不會(huì)讓地溝油像今天這樣大搖大擺地恣意橫行。況且，即便能夠征集到方便適用的檢測(cè)方法，也很可能為生產(chǎn)地溝油的不法分子找到對(duì)付的“靶子”。并不是這些不法分子手段如何高明，而是我們這種治理方法過(guò)于天真。試想，即便有了方便適用的檢測(cè)方法，執(zhí)法部門能夠檢測(cè)到所有的賓館酒店嗎？對(duì)于地溝油有效的檢測(cè)方法能夠檢測(cè)出加工出來(lái)的菜品嗎？

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