近年來(lái)，為何紅酒迅速走紅中國(guó)?為何中國(guó)的白酒銷(xiāo)量下滑而紅酒的fas不斷增多?為何有人為紅酒的生意大火而兩眼泛紅?本文將逐一揭開(kāi)其中的所謂“內(nèi)幕”。

————田新利談紅酒走紅中國(guó)的前前后后

葡萄酒之緣起

有一位古波斯的國(guó)王非常喜歡葡萄，于是把吃不完的葡萄藏在密封的瓶中，并寫(xiě)上“毒藥”二字，以防他人偷吃。國(guó)王日理萬(wàn)機(jī)，很快便忘記了此事。這時(shí)有位妃子被打入冷宮，生不如死，湊巧看到“毒藥”，便有輕生之念。打開(kāi)后，里面顏色古怪的液體也很像毒藥，她就喝了幾口。在等死的時(shí)候，發(fā)覺(jué)不但不痛苦，反而有種陶醉的飄飄欲仙之感。她將此事呈報(bào)國(guó)王，國(guó)王大為驚奇，一試之下果不其然，結(jié)果王妃再度獲得寵愛(ài)。

傳說(shuō)也好，故事也罷，但紅酒悠久的發(fā)展歷程，使其本身有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。紅酒是葡萄酒的一種，酒精度通常在11度到13度之間，是葡萄酒中廣受歡迎的酒類。其實(shí)，葡萄酒不是泊來(lái)品，中國(guó)在漢代就已經(jīng)有葡萄酒釀造技術(shù)了，但真正的紅酒釀造標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)則來(lái)自于西方。目前，紅酒已經(jīng)被全世界所認(rèn)可，成為人們生活的一部分。

紅酒紅不紅，看看數(shù)據(jù)見(jiàn)分曉

先看看國(guó)產(chǎn)葡萄酒，官方數(shù)據(jù)顯示，1996年至2004年期間，中國(guó)葡萄酒的產(chǎn)量從17萬(wàn)千升增長(zhǎng)到40萬(wàn)千升，年復(fù)合增長(zhǎng)率為11.3%。而該行業(yè)全球年均增長(zhǎng)速度僅1%。國(guó)產(chǎn)葡萄酒的銷(xiāo)售額從2005年的超過(guò)100億元人民幣起到2009年的230億元。

再看看進(jìn)口葡萄酒，每年消費(fèi)量也在強(qiáng)勁增長(zhǎng)。根據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，2009年中國(guó)大陸地區(qū)進(jìn)口葡萄酒總量達(dá)228308443瓶(按750毫升裝計(jì))，比2008年增長(zhǎng)4.93%。而與此同時(shí)，我國(guó)葡萄酒消費(fèi)量?jī)H占國(guó)內(nèi)酒類年消費(fèi)總量的1%，人均年消費(fèi)僅為世界平均水平的6%，市場(chǎng)空間大的有些驚人……

紅酒上升白酒萎縮，緣于誰(shuí)

一個(gè)國(guó)家年輕人的消費(fèi)習(xí)慣往往決定著這個(gè)國(guó)家未來(lái)的消費(fèi)趨勢(shì)。白酒作為中國(guó)的傳統(tǒng)的特殊的酒類飲品，越來(lái)越多的受到了年輕人的觀念挑戰(zhàn)。我曾經(jīng)聽(tīng)到一個(gè)網(wǎng)友的聲音，覺(jué)得很有意思：他說(shuō)如果黃酒與啤酒價(jià)一樣，我天天喝黃酒，如果葡萄酒價(jià)與啤酒一樣，我天天喝葡萄酒.

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