中秋臨近，各地又“蹦出”一款新型的“概念月餅”竹炭月餅。近年來，其“近親”竹炭面包、竹炭蛋糕等食品陸續(xù)出現(xiàn)，它們都有著一樣的賣點：排毒養(yǎng)顏、吸脂減肥、保健養(yǎng)生。

對此，專家指出，中醫(yī)的藥典里并沒有竹炭這味藥，古人倒是有將植物藥材經(jīng)“炒制”或?qū)⑵溲b入鐵罐中置火上高溫“燜煅”成炭的炮制方法，這種加工方法主要以增強藥物的收斂、吸附作用或降低其寒涼性為目的，與市面流行的竹炭食品所炒作的“排毒、吸脂”等概念根本不是一回事。

藥典里找不到竹炭

炭藥是特殊炮制品

“在中醫(yī)的藥典里，并沒有竹炭這味藥，更未提及可將其粉用于藥食中。”廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院教授藍森麟表示，眼下很多加入竹炭粉的食品，在宣傳時愛扯上“健康”甚至是“養(yǎng)生”的概念，說這一概念源自古代中醫(yī)的炭藥，其實是大大的誤解。

“這種誤解源于某些人的望文生義，或是有意無意地錯將中國古代醫(yī)家提及的炭藥理解成‘凡炭就可藥用的意思，其實不然。”藍森麟解釋稱，炭藥只是中醫(yī)視病情所需而對某些藥物進行特殊加工。中醫(yī)這種炮制藥物的工藝，可分為“炒炭”和“煅炭”，是將藥材通過高溫直接翻炒或燜煅制成炭劑，制作過程很講究火候，務必使藥材炭化而又保留其固有的性能，即所謂的“燒（煅）炭存性”。經(jīng)過這種方法加工而成的“炭藥”，一般而言，其性味變苦、澀，可增強收斂、吸附作用，如大黃、荊芥、地榆、槐花、側(cè)柏葉等涼血止血藥，炒炭后止血作用均增強，且寒涼性降低，不但可用于血熱出血，也可用于其他出血證而無淤滯的患者，增強療效，擴大用藥范圍。

提醒：

竹炭食用安全性仍無結(jié)論

“說竹炭食品能排毒吸脂，我看沒有科學依據(jù)。”藍森麟分析稱，現(xiàn)在市面上不少所謂的排毒產(chǎn)品基本都是助通便的一類，大部分都添加了大黃、蘆薈、番瀉葉等刺激性瀉藥，也只能排除腸道內(nèi)的一些代謝產(chǎn)物或毒素，而且停服后易致繼發(fā)性便秘，久服則有誘發(fā)黑腸病（癌變前期）的可能。而竹子的品種繁多，就生品來說，也沒有哪一種吃進去能吸脂排毒的，制炭后基本特性也不過是“收斂、吸附”的作用。即便是純竹炭粉，吃入人體后進入的只是胃腸部位，跟胃腸內(nèi)的代謝物產(chǎn)生的只是物理性的“吸附”作用，炭粉本身不會進入血液，更無從對血液里的所謂毒素、血脂產(chǎn)生吸附和清除作用。

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