中秋將至，本報記者探訪揚城月餅店、餡料店、生產(chǎn)廠家，發(fā)現(xiàn)一些小店在月餅餡料上玩文字游戲，號稱“水果月餅”，卻僅僅有“水果味”。記者的調(diào)查顯示，本市做月餅餡料的主要有三家店，它們的水果餡，全是“果味”，而沒有水果，借口也幾乎一致：水果成本太高了。

“水果月餅”沒水果，這是個誠信問題，然而，又不僅僅止于誠信。

倘若只把月餅當作一類普通的食物，只要所加的“果味”料劑不危及我們的健康，似乎也無可厚非；但這是月餅，這是一年才吃一次的特殊食俗，里面有傳統(tǒng)，有文化，吃著名不副實的各類月餅，心里總不是個滋味。

這不禁再度引發(fā)人們對傳統(tǒng)民俗境遇的擔憂。如果說前幾年屢屢爆出的“天價月餅”“豪裝月餅”，是送禮文化對傳統(tǒng)節(jié)日的侵蝕，那么此次月餅的“不對味”應(yīng)該可視作傳統(tǒng)的民俗遭遇現(xiàn)代工業(yè)流水線的尷尬，要滿足大量的市場需求，商業(yè)化的成本算計必然侵蝕“原汁原味”的民俗。中秋的月餅是一例，之前的山西老陳醋勾兌風(fēng)波也是同樣的道理。

嚴格說來，這可能算不上食品問題，但相關(guān)部門對食品安全的保障，不僅在于讓人們吃得放心，還應(yīng)充當傳統(tǒng)食俗的守望者。

在中學(xué)的課本上，學(xué)到價格與市場的關(guān)系時，教科書上會拿月餅作一個特例，說它作為特殊的時令商品，不會遵循一般的市場價格原則；同樣的，在食品的工業(yè)化進程中，月餅、粽子、老陳醋等傳統(tǒng)的民俗、手藝，也應(yīng)該享受特殊的待遇。

一方面，對于傳統(tǒng)的手工技藝，應(yīng)該有意識地保護與傳承，讓人們多一些懷舊的機會；另一方面，應(yīng)加強對傳統(tǒng)食俗的民間推廣，讓更多年輕人學(xué)會打月餅、包粽子等手藝，而不必全都依賴工業(yè)化的生產(chǎn)。

自從端午節(jié)被韓國“申遺”后，我們就對傳統(tǒng)節(jié)日、習(xí)俗有了一種習(xí)慣性的焦慮，其實，保住傳統(tǒng)的原汁原味，本當可以從這些生活的細節(jié)入手。

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實性自行斟酌。