最近，很多洋快餐似乎在集中示丑。繼肯德基豆?jié){非現(xiàn)磨，麥當(dāng)勞的面包暴曬之后，數(shù)名曾在肯德基工作過的人士日前爆料，在肯德基的后廚里，用于炸雞塊的油4天才徹底更換一次，其間，每晚把油渣濾掉后第二天繼續(xù)用。雞塊在水里簡單過一遍還滴著血水就直接裹面了，用于洗雞塊的水都渾濁了也無人更換……

從頻繁出現(xiàn)的洋品牌質(zhì)量危機中，我們應(yīng)該反思的是，誰給了這些洋品牌坑蒙拐騙的機會？可以肯定的是，這些洋品牌在他們本地，是老老實實、遵紀(jì)守法的，緣何一到中國，臉就變了呢？其實原因很容易查清。其一，是一些中國企業(yè)的負面示范作用。從蘇丹紅、毒奶粉、染色饅頭，到今年的“絕育”黃瓜和“自殺”西瓜，食品行業(yè)的亂象紛呈，讓人難以舉箸。近日，又有媒體報道稱，全國每年消費330萬噸左右的食醋，其中90%左右為勾兌醋。凡此種種，洋品牌“入鄉(xiāng)隨俗”也就不難理解。

其二，對一些引進的洋品牌，我們一廂情愿地認為“外來的和尚會念好經(jīng)”，而放松了監(jiān)管，甚至一路綠燈。豈知光靠商家的道德自律，是遠遠解決不了問題的，而且，也不要以為洋品牌在給我們提供商品的時候，身上就一定流著道德的血液。否則，也不會有“達芬奇的眼淚”。(這里，筆者并沒有排外的意思，況且在一個開放的時代，也不可能去排外。)

中國食品安全問題之所以長期亂象紛呈，而且還產(chǎn)生了讓人很不舒服的“破窗效應(yīng)”，說白了與監(jiān)管的失靈和“打醬油”脫不了干系。所以，呼吁監(jiān)管部門，嚴查違紀(jì)違法者，真正讓老百姓吃得放心、吃得安心。

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