“市面上的山西陳醋95%為勾兌醋，且大多添加防腐劑。”好像山西的醋壇子一下子便被打翻了，老陳醋的味道充塞滿了整個網絡。其實，打翻的不是山西老陳醋的醋壇子，而是大家心里的某種心病，那種對純天然食品的懷戀。

山西人愛吃醋。很小的時候，我家里也釀醋，那醋稍倒一點，飯里便酸溜溜的，透著股股香氣。

后來，自家不釀醋了，鄉親們逐漸都購買開“東湖”、“紫林”老陳醋，母親總是講：現在這醋，屁味都沒有。不過，屁味都沒有的醋，仍然離不開，該吃照樣吃，一吃便是二十多年，每天忙碌的鄉親們，恐怕早已沒有了自己再釀點醋、改變一下這屁味都沒有的醋的味道的想法！

前兩天，到某超市購買了一瓶海天醬油，做第一頓飯時，往鍋里一倒，自己一看那色氣便明白這瓶醬油買壞了。果不其然，妻子剛吃了兩口飯便問我：你是不是購買了便宜的醬油？我說：還是那個超市，還是以前的牌子，結果就是這個樣子！

當然，即便這醬油也和那醋一樣，屁味都沒有了，該吃總還是要吃的，即便明知今次的醬油沒有以往的好了，該用還是的繼續用，總不能因為色氣差點、沒有了酸味或香氣，便全部送往垃圾堆里吧？如果這樣去做，別說咱這窮老百姓，即便是有錢的富翁，恐怕沒被富死便會被餓死！

再如食用油，母親做的烙餅在親戚朋友中很有名，親戚朋友到家，大家喜歡吃她烙的烙餅，她也喜歡用自己最拿手的烙餅來招待大家。然而，烙出來的烙餅色氣卻一年不如一年，母親總是講：原來烙出來的烙餅金黃金黃的，現在，怎么烙都烙不出來那個顏色，我總覺的是現在的油越來越不好了。別看現在這“金龍魚”有瓶子有牌子，與以前那些小販們換的散油相比差遠了。

當然，我們更不能因為山西的老陳醋味道差了、海天醬油的色氣差了、金龍魚食用油的色氣不如以前散打的油了，便去購買那些沒有牌子的陳醋、醬油、食用油。因為有瓶子有牌子的尚且假的很多，那些有瓶子沒牌子的質量就更別提了！

突然又想起山西的汾酒來，什么汾酒集團、汾酒有限公司、杏花村集團、汾杏有限公司，出產的酒的名字、包裝都差不多，別說外地人，山西人都快被搞的暈頭轉向了。加上許多假酒的存在，導致一些山西人寧去喝衡水老白干，也不去喝什么汾酒了！看著這種現象，作為一名山西人，總感覺有種莫名的恥辱。

“市面上的山西陳醋95%為勾兌醋，且大多添加防腐劑。”最近兩天，因為山西省醋產業協會副會長王建忠這句被記者斷章取義的話，好像山西的醋壇子一下子便被打翻了，老陳醋的味道充塞滿了整個網絡。其實，打翻的不是山西老陳醋的醋壇子，而是大家心里的某種心病，那種對純天然食品的懷戀。

可是，懷戀歸懷戀，該活還的活；再多的懷戀也挽救不回過去的那份天然，再難活的日子也比幾十年前吃的飽、穿的暖。現在即便是那些打著純天然食品旗號的食品，真的就純天然嗎？我看也不見的。

所以，還望大家別被山西的陳醋嚇倒，“世上本無事，庸人自擾之。”該吃你就吃，不想吃你也最好少吃點，否則，這也不吃，那也不敢吃，即便沒被窮死，你也會被餓死！

放眼天下，即便山西的老陳醋有問題，哪里又有沒有問題的食品呢？相信科學、相信標準，恐怕已經成為我們不得不面對的選擇，我們唯一的選擇。

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