中國網(wǎng)8月9日訊 今天上午衛(wèi)生部召開例行新聞發(fā)布會，針對近期味千拉面、豆?jié){粉，以及陳醋勾兌等食品安全事件，衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華做了回應(yīng)。鄧海華說，醋中的食品添加劑都要符合國家食品添加劑的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，如果按照這些規(guī)定生產(chǎn)的，不管是釀造還是配制的食醋都是符合安全標(biāo)準(zhǔn)的。中國網(wǎng)現(xiàn)場直播。

針對山西陳醋的問題，鄧海華說，山西方面認(rèn)為媒體的報(bào)道還是存在一定問題的，這兩天山西的媒體和中央的媒體也進(jìn)行了大量的報(bào)道，關(guān)鍵是對于食醋的概念的判斷。根據(jù)國家規(guī)定，食醋分成釀造食醋和配制食醋，釀造食醋是指單獨(dú)或者混合使用各種含有淀粉、糖的固料或者酒精進(jìn)行微生物發(fā)酵釀制而成液體的調(diào)味品，配制食醋以釀造食醋為主體，在50%以上，與冰乙酸或者是冰醋酸，都是食品級的，以及食品添加劑等混合配制成的調(diào)味食醋，這些醋中的食品添加劑都要符合國家食品添加劑的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。如果按照這些規(guī)定生產(chǎn)的，不管是釀造還是配制的食醋都是符合安全標(biāo)準(zhǔn)的。

鄧海華還說，這幾個(gè)事件的性質(zhì)并不完全相同，有的涉及企業(yè)誠信行為，有的是公眾對于企業(yè)食品生產(chǎn)的認(rèn)識的問題，還有一些是對食品添加劑的認(rèn)識問題。對于企業(yè)的生產(chǎn)，國家食品安全法有具體的規(guī)定，也有主管部門進(jìn)行監(jiān)管。按照食品安全法的規(guī)定，衛(wèi)生部負(fù)責(zé)食品安全的綜合協(xié)調(diào)，以及食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的制定和一些重大案件的查處，在食品安全的監(jiān)管中衛(wèi)生部沒有具體的職能。

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