在中亞地區，烏茲別克斯坦由于日照時間長，氣溫高，出產的水果和蔬菜品質非常好，蔬菜和水果的出口給該國帶來了豐厚的外匯收入。最近幾年，烏茲別克斯坦又迎來了一個大買家——美國在阿富汗的駐軍。

一般來說，烏每年的蔬菜和水果產量是800多萬噸，其中大約20%用于出口。從年初開始，一共出口了55萬噸水果和蔬菜，主要銷售到了俄羅斯和哈薩克斯坦。在這兩個國家，來自烏茲別克斯坦的蔬菜，桃、李子、杏、石榴等水果以及葡萄干、大棗、核桃等干果非常受歡迎。僅出口到俄羅斯的蔬菜和水果創匯就超過了4億美元。去年烏出口到俄羅斯的水果和蔬菜大約是20萬噸，創匯3億美元。近年來，烏茲別克斯坦的蔬菜和水果開始進入歐洲市場，比如說，一些歐洲的巧克力制造商開始從烏采購干果。挪威、波蘭、比利時等國都是烏茲別克斯坦水果和蔬菜的主要購買國。另外，泰國和韓國也非常歡迎來自烏茲別克斯坦的水果。

依托水果和蔬菜資源，烏茲別克斯坦已經打造了完整的產業鏈。每年可以生產10萬噸水果罐頭、2.5萬噸干果和脫水蔬菜、2000萬噸各類葡萄酒和香檳酒。目前烏全國有260多個生產蔬菜和水果的農場，國家將繼續扶持蔬果生產，特別是扶持一些經營狀況不佳的農場。

最近幾年，烏茲別克斯坦又迎來了一個大買家，就是美國在阿富汗的駐軍。烏茲別克斯坦是阿富汗的鄰國，而且是美國向阿富汗運輸物資的重要通道之一，因此在烏采購蔬果非常便利。美方也不止一次希望烏成為駐阿美軍主要的蔬菜和糧食供應地。2014年之后，大部分美國士兵將駐扎在阿富汗北部城市馬扎里-沙里夫。目前連接烏茲別克斯坦和馬扎里?沙里夫的鐵路已經貫通，物資可以直接運輸到馬扎里-沙里夫機場，所以，從烏采購物資對美國大兵來說將是非常便利的。

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