美國農業部的消息顯示，2011年9月美國雞蛋破損量總計為1.76億打，同比下降11%，與比八月的1.82億打的破損量相比，也下降了3%。

2011年前9個月，雞蛋破損量總計為15.67億打，同比增長1%。9月，用破損蛋生產的可食用蛋產品總計為20.28億磅，同比略有增長。其中，以整蛋為原料的產品為12.4億磅，蛋白為5.25億磅，蛋黃為2.683億磅。

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