日本農(nóng)林水產(chǎn)省10月30日公布，2011年新上市大米平均價格為253.3日元（合21.1元）/公斤，比去年同期上漲17%。其中，德島產(chǎn)“越光”價格上漲最大（30%）；其次是北海道產(chǎn)“云母397”上漲幅度為25%。

至于上漲原因，農(nóng)林水產(chǎn)省官員分析，一是日本大地震后消費者囤積大米，導(dǎo)致2010年大米庫存下降，二是福島核電站事故又導(dǎo)致消費者對新米供應(yīng)不足的預(yù)期，批發(fā)商積極收購大米，最終導(dǎo)致價格上漲。2011年新米價格雖上漲，但相對于2009年來說，基本上持平。

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