2011年9月29日，歐盟部長理事會通過規例，要求食品生產商須確保供消費者食用的食品，其標簽印有營養成份一覽表。這項新食品標簽措施最新穎的元素，是強制規定預先包裝食品必須提供營養資料。

新例規定，生產商須于標簽上同一視線范圍內，列出每100克或每100毫升（亦可加上每份）所提供的能量值，以及脂肪、碳水化合物、蛋白質、糖和鹽含量，這些項目合起來成為「強制營養成份聲明」，用意是讓消費者能選擇較有益健康的食品。

能量值及營養成份的含量，也可以建議攝入的百分比來表示，即是每日攝取量（guideline daily amounts），以每100克/毫升或每份計算，亦可兩者同時標明。生產商也可以自行在強制營養聲明中加上其他營養值，例如單一不飽和脂肪、多元不飽和脂肪、多羥基化合物、淀粉質、纖維、維他命和礦物質。強制營養聲明必須表列，假如空位不夠，可以線式排列。

食品生產商可以用其他表達形式來顯示能量值和營養含量，例如圖案或符號，但須符合若干準則，例如必須是消費者可以理解的。

規例另一個重要元素，是規定強制資料的字體大小最小須有1.2毫米，目的是令食品標簽更清晰易讀。不過，假如食品包裝最大表面面積不足80平方厘米，則字體最小可以縮至0.9毫米。若食品包裝最大表面面積不足25平方厘米，毋須加上營養聲明。配合國際協定標準，若食品包裝最大表面面積不足10平方厘米，毋須貼附營養聲明和成份清單。不過，無論在任何情況下，食品名稱、可能致敏的物質、凈重以及最短保存期均須顯示。

第三個重要元素是把強制原產地標簽規定擴展至新鮮豬、羊及山羊肉，以及禽肉。

歐盟的食品標簽措施也涉及致敏物質，將來必須在成份清單中以另一種字款突顯出來。無論在任何情況下，售予最終消費者的非預先包裝食品都要標示致敏物質。

至于「仿造食品」，消費者須能更易藉由標簽認出差別。假如某種常用或天然存在的成份已被另一種成份替代，則標簽除須顯示成份表外，也要標明該替代成份。

至于食品中源自植物的油類，可以在成份表中歸納為「植物油」，隨后標明源自何種植物。

對于反式脂肪，歐洲議會和歐盟部長理事會同意需要收集更多資料，以便將來采取行動。歐洲委員會將于新規例生效后3年內提交報告，評估反式脂肪相關措施的效力。如有需要，應隨附報告提交立法議案。

預料新規例會在11月底刊登于歐盟官方公報，20天后生效，生效3年后在成員國實施。關于營養聲明的條文除外，該條文要到規例生效5年后才實施。

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