據(jù)臺灣媒體報道,加拿大最大城市多倫多市議會于本周投票表決是否禁魚翅動議。作為一個擁有50萬華人的城市,禁魚翅與否,在華人社區(qū)引起新老兩代華裔移民的不同反響,一方是新一代的華裔加拿大人,另一方則是他們的移民父母和祖父母。
魚翅湯常常用于華人婚宴,以顯示婚禮的體面,但一直備受指責(zé),外界認為,這道菜造成了世界各地的鯊魚數(shù)目的下降。今年上半年,多倫多市議員貝拉梅克(glenn de baeremaeker)在市議會提出禁翅案,獲得華裔市議員黃慧文(kristyn wong-tam)的支持,2人一直在呼吁他們的同僚議員支持這條禁令。
10月24日上午,包括多倫多一些華商會成員和華人餐館業(yè)主等在內(nèi)的約300百市民,在市政廳外抗議魚翅禁令,下午他們前往已禁售魚翅的加拿大第6大城市密市抗議。
華裔年輕人支持禁令
黃慧文表示,因為自小在華裔家庭長大,經(jīng)常在華人餐館用餐時有機會吃到魚翅,但出于環(huán)保原因,她在10年前開始拒絕吃魚翅。
由于熟悉華裔文化,黃慧文深知要說服華人改掉這個傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣不容易,但她相信只要是正確的事情,就會有人支持。
據(jù)《環(huán)球郵報》報導(dǎo),幾個高調(diào)的華裔加拿大人,包括作家崔維新(wayson choy)已經(jīng)公開表示支持禁令。在幾個星期前舉行的市會議上,加拿大平權(quán)會多倫多分會前執(zhí)行主任克倫.孫(karen sun,音譯),也主張因環(huán)境問題禁止魚翅。她本人5月份的婚禮就沒有魚翅。不過她說,象征身份地位的魚翅屬于老一輩人,像她這代人如果婚宴沒有魚翅會有壓力,父輩及祖父輩的親人會失望。
據(jù)主要從事策劃多倫多地區(qū)華人婚禮的路克(carmen luk)稱,婚宴上必有魚翅的現(xiàn)象正在悄然改變。她說,"我最近策劃的中式婚禮,夫妻倆沒有要魚翅。"
去年,一些加拿大華裔在溫哥華創(chuàng)辦的"鯊魚真相"團體,目的是要挽救瀕臨滅絕的鯊魚。該團體試圖勸說舉辦婚宴的華裔情侶取消婚宴菜單里的魚翅湯。創(chuàng)始人克勞迪婭。李表示,希望新郎新娘們用"幸福伴侶熱愛鯊魚"這樣的口號,來改變長者們對飲食的態(tài)度。
來源:食品伙伴網(wǎng)
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