美國農(nóng)業(yè)部（usda）發(fā)布世界農(nóng)業(yè)供求預(yù)測報告（wasde）,在報告中上調(diào)了美國奶牛存欄的增長速度。最新的數(shù)據(jù)顯示，在今年夏季，北半球的奶牛數(shù)量增長快于預(yù)期，這將導(dǎo)致2011年的產(chǎn)量高于預(yù)期。最新預(yù)測美國2011年牛奶產(chǎn)量為8886萬噸（1959億磅），同比增長1.6%。2012年的牛奶產(chǎn)量則下調(diào)到8999萬噸（1984億噸），同比增長1.3%。

bodc認為，雖然美國的奶牛存欄和牛奶產(chǎn)量都有所增長，但這可能是對前期飼養(yǎng)成本和原料奶收購價格上漲的滯后反應(yīng)，目前西方主要國家經(jīng)濟形勢惡化，內(nèi)部消費不振，而國際乳制品市場需求也在下降，這將導(dǎo)致美國乳制品產(chǎn)量的過剩，如果形勢不能好轉(zhuǎn)，產(chǎn)量和存欄上漲的趨勢將難以持續(xù)。

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