2011年第三季度國際乳制品價格緩慢下跌，9月中的收盤價格比季度初的價格下降了5%到10%，而世界上主要乳制品出口國（區）的供給增長放緩。在美國出現了不利的氣候，以及南半球季節性的減產（目前看來新西蘭和澳大利亞新產奶季的增長勢頭很猛）為國際乳制品市場供給的快速增長踩了一腳剎車。
但據bodc了解，需求水平的下降比供應減少的速度還要快。特別是在美國和歐盟國家，由于就業形勢嚴峻，以及就業人口的實際工資水平也在下降，消費者更是捂緊了錢包，這將上半年出現的部分乳制品銷售恢復增長的勢頭給撲滅了。盡管其他地區的經濟情況好一些，但乳制品零售價格的上漲也給乳制品的銷售帶來了不小的阻力。
因此，荷蘭合作銀行預測美國和歐盟的乳制品公司會在2011年的最后幾個月中竭盡全力將增加的剩余產品推向國際市場，毫無疑問他們會加大出口的力度。
來源：荷斯坦網
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