俄羅斯雞肉產量迅速增長。在2007-2008年間俄羅斯的雞肉產量增長率為20%，2009-2010年的增長率略有下降。
據全球和俄羅斯雞肉市場營銷調查的數據，2010年俄羅斯的雞肉產量增長了16%，超過260萬噸。
在最近幾年，俄羅斯家禽肉市場的發展特征之一是在產量結構中冷鮮肉比重擴大。目前，在總產量中，冷鮮肉的比重大約占到50-60%。這同時也是全球性趨勢，目前全球的新鮮和冷鮮肉類產品消費不斷增長。
正如global reach consulting (grc)的專家指出，在俄羅斯所有種類的雞肉產量中，中央聯邦區是最大的產區。在俄羅斯各地區中，別爾哥羅德州、莫斯科州、列寧格勒州、車里雅賓斯克州，以及斯塔夫羅波爾邊疆區多年來一直處于領先位置。
來源：互聯網
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