近日，一組加拿大葡萄酒商稱，高檔加拿大高檔葡萄酒遭遇消費者排斥，并鼓勵各釀酒廠將工作重心轉移到低價葡萄酒的供應上。

加拿大三家高檔葡萄酒釀酒廠（andrew peller ltd.， cedarcreek estate winery以及peninsula ridge estates）的總裁在于上周一召開的媒體遠程會議上稱，2008年至09年的經濟蕭條改變了人們的飲酒習慣。

“在經濟蕭條時期，人們仍然在喝葡萄酒，只是對喝酒的習慣作出了一點改變。葡萄酒行業也需要對此作出相應調整，我認為這種種調整將最終為消費者帶來好處，”cedarcreek總裁gordon fitzpatrick稱。

“在過去近15年間，葡萄酒行業一直以雙倍的速度增長著。而自2008年經濟形勢急轉直下之后，行業增長速度逐漸減緩，如今這種情況已經越來越明顯了，”fitzpatrick稱。okanagan地區vqa（供應商質量保證）葡萄酒的發展情況尤其符合他的這番描述。

fitzpatrick表示，okanagan地區葡萄酒行業的增長速度僅為2%。

“以前在像2005年6月7日那樣的日子里，消費者會吹噓他們享用的高檔葡萄酒以及為這瓶葡萄酒他們花了多少錢。但是現在，人們更愿意吹噓他們買到的高品質葡萄酒僅需20加元。”

消費者葡萄酒飲用習慣的改變為釀酒廠盈利帶來了巨大壓力，釀酒廠負責人稱。

fitzpatrick稱，為適應這種變化，cedacreek將產品的等級分類由三類減少到了兩類。他以公司的梅樂葡萄酒等級分類為例——白金級葡萄酒價格為40加元，酒莊及葡萄酒價格為30加元，而入門級葡萄酒價格則為20加元。公司保留了白金等級，但將酒莊級以及入門級合并為一個等級，該等級葡萄酒的價格則定在了20加元。

現在消費者可以享受到更美味的梅樂葡萄酒了，但是這些葡萄酒需要20加元，他說。

eninsula ridge總裁norm beal稱，他的釀酒廠也在努力根據蕭條期的市場形勢作出調整。他表示，要在市場中競爭，葡萄酒商就必須減少開支。而葡萄酒行業發展的關鍵則是開拓海外市場，特別是中國市場。冰酒以及波爾多風格的紅葡文章來源于中國紅酒網萄酒就很符合該國市場的要求。

“我們在中國市場上發展公司的業務，”他說，“到中國市場發展是一個新興起的趨勢，對vqa以及加拿大葡萄酒生產商來說，也是一個絕好的機會。”

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