2011年3月發生的日本地震和海嘯以及因核電站受損帶來的放射性污染給食用菌產業以嚴重的影響，日本食用菌產業陷入困境。
食用菌生產商和日本東北的食用菌加工廠遭受到地震和長期的余震，造成食用菌生產及加工設備廠房等設施遭到近乎毀滅的破壞。根據京都真菌研究所和日本食用菌科學生物技術研究協會調查顯示日本宮城縣，巖手，福島和茨城縣的損害尤其嚴重。
日本東北部的食用菌農場，許多種植者遭受損害，由于日本食用菌栽培普遍采用工廠化操作，貨架上的食用菌種植和孵化室的堆疊瓶幾乎全部受損。日本飯山，北部長野縣，新滹（日本本州島中北岸港市）的灰樹花或金針菇受到影響很大，特別是北部長野縣的bunashimeji廠家幾乎全部被毀。短時間內很難恢復到原來的生產水平。
由于電廠的關閉，日本的北部和中部等大范圍的停電，幾乎依賴機械化生產的食用菌的混合，灌裝，滅菌和接種的這些程序也將延遲。因此，生產量將減少，直到電源完全恢復。
來源：互聯網
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