近日，葡萄牙葡萄酒專家jamie goode博士針對葡萄牙北部vinho verde產區青酒（即綠色葡萄酒）品質的快速提高發表了看法。

goode在倫敦tower hill酒店舉行的青酒品鑒會上接受采訪時稱，過去青酒只是一種口味清淡，品嘗起來略帶麻刺感的廉價葡萄酒而已，但最近，該種葡萄酒的產區卻對青酒的此種形象做出了巨大改變。

“釀酒葡萄栽培技術在不斷的進步，而釀酒師們也越來越雄心勃勃，他們希望能夠利用本地的特有葡萄品種loureiro以及alvarinho釀造出吸引人的干型白葡萄酒。”

去年，青酒在國際市場上大受歡迎，銷售額達3600萬歐元。為保持這種發展勢頭，vinho verde葡萄酒委員會決定投入500萬歐元進行青酒推銷活動。

盡管目前美國及德國還是該地區的首要出口市場，但goode卻認為，青酒低酒精濃度、口味清淡的風格更符合英國葡萄酒市場的品味。

“青酒很符合當下人們對葡萄酒口味的要求，”他說，“人們越是喜歡口味清爽，酒精濃度稍高的葡萄酒，釀酒師們造出的葡萄酒風格就越復雜，口味也越強烈。”

goode稱，蓄意將二氧化碳注入葡萄酒中是一種不好的行為，該地區必須杜絕這種做法：“葡萄酒生產商不應該依賴二氧化碳，如果消費者買到了這種注入了二氧化碳的靜葡萄酒，那么開瓶時產生的氣泡可能會讓他們覺得迷惑困擾。”

goode認為，除白葡萄酒外，該地區的紅葡萄酒也很有發展前景。

“紅色青酒非常特別，給人一種與眾不同的感覺，”他說，“紅色青酒是marmite葡萄酒，而人們對這種葡萄酒的感情都很極端。這種葡萄酒的風格簡單、粗糙，幾乎像是沒有完工就投入了市場似的，但我認為這些葡萄酒的清爽又充滿活力的口感也能為其帶來不小的發展空間。”

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。