馬爾堡地區理事會（marlborough district council）在污水排放區域抽樣時發現，葡萄莊園的排污，造成此地土壤鉀、納鹽分高度聚集。理事會土壤專家科林·格雷（colin gray）告訴環境委員會，這些鹽來自莊園的清潔產品、葡萄酒沉渣和廢棄果汁。

新西蘭葡萄酒行業每生產一瓶750ml的葡萄酒，就會產生7.5l的廢水。調查表明，高濃度的鉀和鈉會導致鈣和鎂等有益元素的缺失，這些元素正是把土壤顆粒聚合在一起。鈣鎂的缺失，會致使土壤吸收水分的能力降低，造成水土流失。土壤中鉀含量過高還會影響葡萄藤，減少它們吸收鎂的能力。

環境委員會建議理事會研究馬爾堡區域，土壤惡化的范圍和程度，并開展葡萄酒可持續發展研討會，找到更好的污水處理方案。

目前，馬爾堡產區有至少30家酒莊在陳釀的過程中，往地上潑灑廢水，降溫的同時又合理的二次利用廢水。格雷說，這項舉措不僅節約成本，而且非常有利于保護環境，建議酒莊都能采納。

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