美國圣蓋博谷"華人食品costco"興起。以東方特色的批零兼售競爭傳統costco和sam’sclub大賣場，比常規超市低出10%至40%價格，吸引大批亞裔餐館業者前往批貨，愈來愈多精打細算的家庭散戶也蜂擁采購，一些"老字號"批發市場的西裔家庭甚至高占散客的一半。

洛杉磯市食品批發集散區阿拉米達街沿線及華埠附近的廣東、蒔利、普林、lucky等一批"老字號"外，大型華資食品批發中心近年向東發展到艾爾蒙地和羅斯密一帶，從廠商、產地或一級大盤商直接進口各種食材和餐館用品，專攻餐館和部分中小超市，近年開放家庭散客采購，讓一般人家也能享受生鮮、蔬果和米面糧油的批發價采購。

與costco和sam’sclub不同，這些華資的食品批零中心無需會員卡。成千上萬種食品和食材，大買家和小賣家價格一樣。

"我們的4000多種商品，約400種主要面向餐館大宗批發",位于艾爾蒙地鮑爾溫路的華晟食品公司，是食品批發中心之一。負責人魯超凡表示，他做過統計，目前艾爾蒙地方圓30哩地區，華洋餐飲商家多達2萬2500家，以艾爾蒙地為中心方圓15哩，僅中餐館就有4000至5000家，亞裔餐館上萬家。餐飲業蓬勃發展，使大型食品和食材批發中心生意年勝一年。

批發中心每天公布浮動價格，幾乎貼近廠家直銷價格。一來因為中心開設在較偏僻的倉庫區；二來員工精簡，加上大宗運輸費用相對減少，使得總體成本下降。魯超凡說，他們的5萬平方尺倉庫，只有26名工作人員，"商家和民眾也因此獲利更多".

不過商家表示，經濟景氣欲晴還陰，餐飲業最能體會。不少華資餐飲商家從前一次批貨800至1000元，現在平均縮水到500元至800元；但受經濟及食品漲價壓力而尋找節約門路的一般家庭愈來愈多，不少批發中心散客迅速增加，已達25%至30%.

食品批發中心的貨物大多數是原包裝轉售，包括米、面、食油、醬料、罐頭、茶葉、干雜貨、飲料、紙巾、清潔用品等，絕大部分為大包裝，分量通常是常規超市的四至五倍，甚至更多。比如大米和面粉通常都是50磅以上裝，大到100磅；大桶醬油10加侖以上裝，醬料和罐頭一罐五加侖，麻油一罐至少一加侖；飲料一箱24罐；春卷一箱200至400條；大、中、小各種雞蛋，每箱全是180個；各種紙巾，不少一箱就1萬張。

但這難不倒精打細算的民眾。艾爾蒙地華資食品批發中心新臺灣采購部經理sylvia李表示，不少華人家庭三、兩家一起合買，既節省開支，又能常換常新，不會因同樣東西吃到煩。而逢年過節，許多家庭更喜歡到批發中心采購，從肉類、蔬菜、調料到冷凍食品，都很搶手。

米、面、油、南北雜貨和冷凍半成品一般家庭散客最常購買。面對愈來愈多小家庭和散戶，批發中心將一些熱門商品化整為零，改小包裝出售。比如大包裝冷凍雞翅通常每箱在30至60磅，批發中心分成五磅裝；原來大包裝的冷凍蝦，最小的也有四磅裝。為吸引客人，批發中心甚至提供與超市包裝一樣的水餃、鍋貼等半成品快餐，也有批發中心將一些大包裝的麻油、調味料、豆腐分封銷售，讓散客"去了又回來".

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。