2024年3月27日，第32屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（hotelex上海展）在上海虹橋國家會展中心隆重開幕。sicao新朝以“高端食材&美酒儲存方案提供商”的身份亮相，攜熟成柜、酒柜、雪茄柜系列旗艦產(chǎn)品，上演了一場讓舌尖起舞的品味之旅。

sicao新朝作為中國酒柜和熟成柜行業(yè)先驅(qū)品牌，一直秉持“為愛珍藏”的理念，深入洞悉市場需求，不斷迭代技術(shù)、設計創(chuàng)新，為消費者帶來更智能、更美觀的產(chǎn)品，賦能品質(zhì)生活。

近年來，餐飲行業(yè)進一步的消費升級，更凸顯細分市場潛力。曾經(jīng)鮮為人知的干式熟成美食也正流行起來，成為國內(nèi)餐飲品類黑馬，尤其在一二線城市，主打干式熟成菜式的精品餐廳非常受食客歡迎。大名鼎鼎的wolfgang's steakhouse（沃夫?qū)Ｅ硼^），讓牛排愛好者趨之若鶩的秘密就在于——能賦予日常食物high-end地位的“干式熟成”。

頂級餐廳通常都會在店內(nèi)自建一個熟成庫，前期定制和日常運維成本都很高昂，且要占用一定的店面空間，這對這于一般的中小餐廳來說，是一筆不小的投入。而sicao新朝熟成柜，相較于熟成庫更為經(jīng)濟，加上靈活的組合方式和穩(wěn)定可靠的品質(zhì)，得到了眾多餐飲從業(yè)者、美食達人的廣泛認可。

截至目前，sicao新朝熟成柜累計行銷36個國家，已進駐全球1000+餐廳。sicao新朝熟成柜自2019年在國內(nèi)上市以來，連續(xù)5年蟬聯(lián)天貓、京東銷量榜首，購買者中不乏知名的高端餐飲品牌。

sicao新朝熟成柜的出現(xiàn)，減輕了中小餐廳的投資壓力，助力高端餐飲從業(yè)者嘗新，干式熟成美食概念也將更快普及起來，被更多的消費者認知和接受。

sicao新朝熟成柜的技術(shù)幾經(jīng)迭代，已經(jīng)遠遠領先行業(yè)。得益于強大的技術(shù)基礎，產(chǎn)品不斷推陳出新，溫度和濕度調(diào)控越發(fā)精準，每一次微小突破，都向打造極致的干式熟成科技更進一步。

在hotelex上海展會現(xiàn)場，sicao新朝干式熟成柜系列產(chǎn)品備受關(guān)注，尤其是首次亮相的智能熟成柜，搭載了全新升級的smart aging智能熟成系統(tǒng)，可實現(xiàn)一鍵便捷式熟成，加上風格硬朗的超寬不銹鋼門框，科技感和質(zhì)感拉滿！

這套系統(tǒng)可通過手機遠程聯(lián)網(wǎng)操控，一鍵選定畜肉、禽肉、魚肉、香腸、火腿、奶酪等各種食材熟成模式，即可自動設置相應參數(shù)。有一定經(jīng)驗的用戶，可根據(jù)不同食材自定義定置各項參數(shù)，探索獨一無二的熟成風味。具有殺菌功能的內(nèi)置uvc燈，能有效抑制有害細菌滋生，守護食材安全。使用sicao新朝熟成柜熟成的牛肉，通過cnas權(quán)威檢測認證，含菌量完全符合國標規(guī)定。

依托扎實的技術(shù)積累，才能擁有強大的產(chǎn)品創(chuàng)新力。sicao新朝對干式熟成技術(shù)的探索一直不遺余力，過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，比起進口品牌也不遑多讓，在互聯(lián)網(wǎng)科技加持下，使用體驗更為出色。

除了風頭正勁的干式熟成柜，酒柜、雪茄柜也是sicao新朝的拳頭產(chǎn)品，它們不僅在各個細分領域居行業(yè)前列，初心亦如出一轍——為食飲珍品提供全方位臻儲，在時間的沉淀下，醞釀出獨一無二的味覺靈感，滿足消費者對美好生活的追求。

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