中國飲食的多元化體現在哪些方面？一方面，食材種類繁多，覆蓋肉類、海鮮、蔬菜、水果、堅果、茶等；另一方面，烹飪方式也是靈活多變，一條魚就有清蒸、白灼、紅燒等多種做法。

面對復雜多變的飲食需求，海爾冰箱開啟了一場儲鮮端的場景拓展。7月中下旬，“海爾全空間保鮮冰箱·尋鮮之旅”第一站“湖畔私宴 新鮮開動吧”高端新品發布會在新疆賽里木湖舉行。作為新品之一，海爾博觀系列冰箱在冷藏、冷凍體驗引領基礎上拓展了冷鮮場景，以“五區十屜”格局實現了最全儲鮮場景覆蓋。以“冷水皇后”高白鮭為例，在恒溫鮮凍30天之外，海爾博觀冰箱還能為其提供冷鮮存7天的短期儲鮮方案。

全空間保鮮：冷凍、冷藏、冷鮮全面儲鮮

作為“中國專利金獎”的行業唯一獲得者，海爾冰箱首創全空間保鮮科技，帶來果蔬存15天水潤如初、凍肉存30天仍一級鮮度的健康體驗。而在生鮮飲食需求日益高漲的當下，全空間保鮮科技的范圍又拓展到了冷鮮場景。

發布會現場，海爾冰箱以當地的“冷水皇后”高白鮭進行了新鮮驗證。據悉，高白鮭魚肉的不飽和脂肪酸高達35.6%，是普通魚肉的3-4倍，不過這也導致了其肉質纖維更短，更易損失口感。那么，這種味美嬌嫩的高白鮭如何從賽里木湖走入尋常百姓家呢？海爾博觀冰箱新品立足于真實用戶飲食場景，給出了冷凍久存、冷鮮短存2種保鮮方案：

如果您想囤起來慢慢吃，放在冷凍區可以實現鮮凍30天魚肉不脫刺、鮮嫩爽滑。這是因為海爾博觀冰箱在冷凍區創新了底置恒溫保鮮科技，通過打造出恒溫0波動、空間0風速、制冷0等待的存儲空間，讓魚肉免于溫度波動、冷風直吹等威脅，鎖住口感與營養。

如果您想現吃現做，放在冷鮮區可以實現鮮存一周。值得一提的是，這樣的體驗不是靠低溫保鮮的，而是采用了當下最前沿的磁保鮮——磁控冷鮮科技。這項科技可以介入食材內部，通過恒定磁場有序排列食材分子，延緩衰敗周期，實現魚肉鮮存一周，冷鮮肉紅嫩鮮香10日如初。

高端引領：海爾博觀冰箱新品正式上線電商平臺

自誕生起至今，海爾全空間保鮮科技實現了從冷藏到冷凍再到冷鮮的場景拓展，而這樣的原創科技成果也正以高端新品為載體，轉換為更健康的用戶飲食體驗。

讓人欣喜的是，搭載以上全空間保鮮科技的博觀冰箱新品已上線京東、天貓等電商平臺。作為一款高端新品，其除了實現冷藏、冷凍、冷鮮的全場景儲鮮，還首創了“五區十屜”格局升級精細化儲鮮體驗。具體來看，除了鮮活保濕區、底置恒溫區、磁控冷鮮專區，還額外設置了寬幅變溫區、潔凈制冰區，此外，整體空間規劃了十層獨立收納抽屜，讓各類食材都能“各就其位”。

不過，海爾冰箱的“上新計劃”不僅聚焦在保鮮層面，還延展到了品類創新、廚居創新層面。據發布會主持人百克力介紹，海爾冰箱還上新了全空間保鮮·巨能凍冰箱、全空間保鮮·超薄零嵌冰箱，以首創6:4凍藏比例的全空間保鮮·巨能凍冰箱為例，即便是2根羊腿、10只雞、10袋水餃、50斤魚肉，也能輕松收納于一臺冰箱中！

打開冰箱就能享用源鮮食材，海爾冰箱正通過持續創新科技、上新產品把“食在山野”的理想變成現實。如果您也想感受古人口中的“此魚只應天上有，啖食半匙已成仙”，不妨將這樣的健康保鮮冰箱搬回家。

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