現(xiàn)宰牛羊肉、肥美大豬蹄、滋味小土雞、海釣活魚鮮……越新鮮的食材，越考驗冷柜的急凍能力，因為凍得越快越徹底，食材營養(yǎng)和風味損失越小。但普通冷柜肉類解凍后血水多口感柴、蝦頭發(fā)黑……真正的深冷急凍科技什么樣？

4月11日，海爾冷柜發(fā)布《一張紙看海爾智家靠什么創(chuàng)造用戶需求》視頻，視頻中，試驗人員將濕紙巾分別放在海爾冷柜和普通冷柜中冷凍半小時，凍成紙筒后拿出往上放置砝碼，前者竟能承重900g不倒，后者承重200g倒塌。一張濕紙巾，讓用戶看到了“-40℃細胞級冷凍”科技對普通冷凍技術(shù)的“降維打擊”，更讓用戶看到了真正鎖鮮的美食生活一角。

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一張濕紙巾，驗證“-40℃細胞級冷凍”凍得快又透

視頻中，試驗人員將兩張同樣的濕紙巾借助玻璃杯卷成紙筒后，分別放在海爾變頻深冷立式柜和普通冷柜中。設(shè)置-40℃下急凍半小時后，試驗人員拿出紙筒，分別蓋上亞克力板，同時往上放砝碼，經(jīng)海爾變頻深冷立式柜急凍的紙筒，承重900g依然堅挺，經(jīng)普通冷柜急凍的紙筒，承重200g即倒塌。

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差距明顯的試驗結(jié)果，直觀展現(xiàn)了冷柜急凍科技的不同。海爾冷柜原創(chuàng)的-40℃細胞級冷凍科技，實現(xiàn)了深冷速凍，不僅凍得快更凍得徹底，所以經(jīng)其急凍過的紙巾筒非常“堅固”。普通冷柜凍得速度慢、凍得不夠徹底，自然紙巾筒很“脆弱”。

兩者相較，完美體現(xiàn)了海爾冷柜原創(chuàng)科技的引領(lǐng)。區(qū)別于行業(yè)傳統(tǒng)的冷凍技術(shù)，海爾冷柜-40℃細胞級冷凍滲透食材微觀層面，可快速穿越冰晶帶，保證食材細胞活性，真正凍得深、凍得快，并能降低冰晶對細胞壁的傷害，最大程度鎖住新鮮和營養(yǎng),實現(xiàn)雪花牛肉冷凍30天仍營養(yǎng)如初。

從凍得好到吃得鮮，讓用戶滿意才是最高追求

當用戶對食材的新鮮及營養(yǎng)要求越來越高，海爾冷柜不斷通過科技創(chuàng)新滿足用戶期待。冷凍食材口感差、營養(yǎng)流失？海爾冷柜主導(dǎo)制定食材細胞級冷凍保鮮標準，從冷凍深度、溫度波動以及細胞冷凍冰晶面積等方面規(guī)范了冷柜的保鮮能力，讓用戶放心囤貨；各類食材一起冷凍，容易串味及滋生細菌？海爾冷柜創(chuàng)新植萃抗菌凈味模塊，實現(xiàn)99.3%除異味率以及99.99%抗菌率，保證食材健康久存。

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當行業(yè)盯著產(chǎn)品本身跟進新技術(shù)時，海爾冷柜已經(jīng)將產(chǎn)品科技升級到場景科技，為各類家庭提供個性化的美食場景解決方案。翻找冷柜中的各類食材很費勁？海爾冷柜創(chuàng)新大容量囤貨場景，有立式柜獨立分儲、臥式柜獨立密封盒設(shè)計等，茶葉、三文魚等各類食材都能安心、科學(xué)存放，存取更便捷。食材解凍再烹飪很麻煩？海爾冷柜健康美食場景中，食材免解凍，隨取隨切隨烹，而且用戶可根據(jù)日常所需，一鍵切換冷藏冷凍，冬天盡情囤年貨、快樂享冰飲……

科技領(lǐng)先的背后，是持之以恒的用戶思維。因為始終將用戶需求放在首位，因為始終致力為用戶升級健康美食生活體驗，已經(jīng)第12次蟬聯(lián)全球第1的海爾冷柜，在行業(yè)引領(lǐng)的道路上，正在給用戶的美食生活更多健康和新鮮。

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