一瓶口感香醇的葡萄酒，離不開對儲存環境的嚴格要求。目前常見的葡萄酒儲存方式主要有兩種，酒窖和酒柜。由于酒窖對地域等條件的限制，酒柜就成了日常儲酒的主要方式。但是，當前酒柜性能參差不齊，儲酒效果千差萬別，行業標準亟待出臺。

11月7日，“創新向實 新鮮無界”2023海爾制冷產業全球峰會在寧波召開，卡薩帝新品酒柜亮相現場。值得一提的是，卡薩帝酒柜主導制定了首個《恒溫保濕葡萄酒儲藏柜》標準，填補了行業空白。通過科技創新，卡薩帝為酒柜行業樹立了標準，也為用戶提供了高品質的儲酒體驗，因此其品牌發展故事其實也是“用戶故事”。

儲酒性能“自說自話”，酒柜“行標”急需出臺

對酒柜而言，能否保持恒溫恒濕的環境，是儲酒性能的指標之一。但細數酒柜市場，無論千元入門產品，還是萬元高端產品，大多宣稱具備恒溫恒濕能力。可實際上，消費者卻難以找到相關參數和標準，導致選購時“無規可依”。

此外，一些產品雖采用了歐洲的《家用和類似用途制冷器具》標準，但該標準對恒溫恒濕的要求過于寬泛，不能滿足專業的儲酒需求。

在此情況下，面對日益增長的市場需求，酒柜行業急需專業的儲酒標準，引導市場走向良性發展。對此，卡薩帝酒柜同中國家電研究院共同制定了《恒溫保濕葡萄酒儲藏柜》標準，徹底填補了這一行業空白。

創新四季恒溫恒濕科技，主導儲酒性能新標桿

據了解，《恒溫保濕葡萄酒儲藏柜》標準要求嚴苛，從儲藏溫度、溫度波動、溫度梯度、濕度及振動等各個方面，對酒柜性能做了規定。

標準明確指出，酒柜儲藏溫度應在5-20℃、溫度波動≤0.3k、溫度梯度≤3k、濕度50%~70%、振動0.71mm/s。這些數值不僅更加符合專業酒柜的儲酒需求，且其中多項標準比歐洲同類標準更加嚴格，甚至對一些歐洲尚未涉及的項目也有了明確規定。

當然，這項標準的出臺，也督促著行業科技的汰舊換新。為率先實現這一標準，卡薩帝新品酒柜采用創新的四季恒溫恒濕等科技，將全空間溫度波動保持在±0.3℃內。而通過耦合互控等技術，酒柜能讓瞬時濕度保持在50%~70%。如此便能避免波動過大影響葡萄酒品質，實現窖藏級儲酒效果，讓用戶輕松享受來自法國頂級羅曼尼·康帝原產地的醇厚口感。

“無規矩不成方圓”，一個行業想要健康發展，就必需具備統一的行業標準。而在卡薩帝與行業機構的努力下，國內酒柜行業的相關標準終于得以填補空白。從此，不僅用戶在選購酒柜時將“有規可依”，行業也將通過科技的創新與升級，打造出更高品質的儲酒體驗。

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