當(dāng)你每天準(zhǔn)備吃飯的時(shí)候，是否會(huì)聞著飯香四溢，看著熱氣騰騰的廚房，殊不知已經(jīng)污染爆表？其實(shí)，我們?cè)趶N房中所看到或聞到高溫烹飪后出現(xiàn)的“煙火氣”，通常是由很多細(xì)小的顆粒物構(gòu)成的，這些都是室內(nèi)空氣污染的主要成分，其中含有大量pm2.5和各類有害物質(zhì)（致癌物）。
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大家都知道，中式飲食多以“煎、炒、烹、炸”為主，但大家可能不太了解烹飪過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，如果人長(zhǎng)期處于廚房這樣的高油煙環(huán)境當(dāng)中，相當(dāng)于天天身處嚴(yán)重霧霾之中。央視新聞曾報(bào)道過(guò)，廚房油煙會(huì)加劇家庭主婦肺癌風(fēng)險(xiǎn)，上海公布了一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)5年的肺癌流行病學(xué)調(diào)查，中青年女性長(zhǎng)期接觸廚房高溫油煙，會(huì)使其患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加2-3倍。鐘南山院士也表示，油高溫燃燒的時(shí)候會(huì)汽化，和食物混合以后會(huì)產(chǎn)生很多可以被吸入的顆粒，包括pm2.5。而且做飯的時(shí)候，廚房pm2.5的平均濃度會(huì)升高幾倍甚至幾百倍。在不吸煙的女性肺癌患者危險(xiǎn)因素里，有超過(guò)60%的患者長(zhǎng)期接觸廚房油煙。
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對(duì)此，有小伙伴可能會(huì)感到好奇，廚房不是有油煙機(jī)嗎？為什么不能解決pm2.5的問(wèn)題呢？這就要從油煙機(jī)的來(lái)源說(shuō)起了，在國(guó)內(nèi)，最早油煙機(jī)是由國(guó)外發(fā)明的，因此市面上大多是基于外國(guó)?非高溫烹飪習(xí)慣的產(chǎn)品，還沒(méi)有一款吸油煙機(jī)可以真正解決中式高溫烹飪問(wèn)題。先說(shuō)說(shuō)市面上大多數(shù)吸油煙機(jī)為什么不能解決我們中式烹飪所產(chǎn)生的問(wèn)題：首先，我們現(xiàn)在使用的吸油煙機(jī)大多數(shù)是采用中央負(fù)壓攏煙技術(shù)，它的作用范圍有限，不能排走細(xì)微顆粒物。另外還采用直排方式，在受到外界影響下會(huì)導(dǎo)致油煙反撲到人體以及從油煙機(jī)頂部、側(cè)面泄露。
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為此，廣東省室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合行業(yè)企業(yè)共同發(fā)布了《品牌評(píng)價(jià) 廚房器具 第2部分：健康吸油煙機(jī)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，將油煙機(jī)是否有效凈化pm2.5顆粒首次納入健康油煙機(jī)考核指標(biāo)中，并強(qiáng)調(diào)要在無(wú)強(qiáng)制對(duì)流空氣的模擬廚房實(shí)驗(yàn)室中開啟吸油煙機(jī)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，反復(fù)三次對(duì)不同位置進(jìn)行采樣，最后取三次測(cè)試的平均值，如果測(cè)試結(jié)果顯示pm2.5濃度≤100μg/m3，說(shuō)明吸油煙機(jī)凈化pm2.5的能力不錯(cuò)；相反，平均值越高，說(shuō)明吸油煙機(jī)凈化pm2.5能力就相對(duì)較弱。
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這項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中還明確了健康吸油煙機(jī)具有降低彌散濃度、高油脂分離、高全壓效率、高常態(tài)氣味降低度、低油煙排放及低噪聲等健康功能。并且由行業(yè)指定的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)結(jié)合“健康指標(biāo)”和 “品牌影響度評(píng)價(jià)”兩部分對(duì)吸油煙機(jī)產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)審，對(duì)通過(guò)審核認(rèn)定合格的產(chǎn)品，即可授予“健康廚房器具”品牌標(biāo)識(shí)。由此，《品牌評(píng)價(jià) 廚房器具 第2部分：健康吸油煙機(jī)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的頒布不僅是為更多消費(fèi)者準(zhǔn)確辨識(shí)吸油煙機(jī)產(chǎn)品是否有效凈化廚房pm2.5提供了指引，更是為廚電行業(yè)發(fā)展指明了健康新方向。
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就是在這樣的背景下，小米乘勢(shì)而上，推出了新一代健康新物種——米家智能凈煙機(jī)p1，專為凈化中式高溫烹飪污染顆粒而生，能夠有效解決傳統(tǒng)廚房煙機(jī)跑味、跑煙、油污、無(wú)法處理致癌物（pm2.5）四大痛點(diǎn)。
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其專利動(dòng)態(tài)微粒捕集技術(shù)，采用空氣動(dòng)力學(xué)原理，產(chǎn)生一個(gè)抗擾、防逸的動(dòng)態(tài)捕集流場(chǎng)，在烹飪器具上方形成捕集氣旋，低壓聚攏油煙、氣味、pm2.5等污染顆粒，以13m/s高速氣流通過(guò)康達(dá)效應(yīng)后傾吸排油煙污染物，多維鎖住煙和味，讓油煙味無(wú)法近身，即使爆炒辣椒也無(wú)味，早餐煎蛋、煎培根后，我們都可以直接出門，絲毫不會(huì)滿身油煙味。搭配防逸阻隔氣簾，使域內(nèi)烹飪污染顆粒不向環(huán)境逸散，讓呼吸更健康。而且其支持油煙pm2.5實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，凈煙效果看得見(jiàn)，再輔以900pa大靜壓，就算是做飯高峰期，油煙也不倒灌，時(shí)刻保持廚房空氣質(zhì)量最優(yōu)。
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這也是行業(yè)首次以健康指標(biāo)重新定義煙機(jī)，真正做到了油煙、pm2.5一吸即凈，妥妥開放式廚房的優(yōu)選好搭檔。
此外，米家智能凈煙機(jī)p1還搭載了易潔免拆洗技術(shù)，通過(guò)高速氣流，實(shí)現(xiàn)油煙高效分離、低油污附著，同時(shí)利用易潔材料與設(shè)計(jì)，煙腔易清潔，風(fēng)道無(wú)衛(wèi)生死角，尼龍玻纖風(fēng)輪低油污附著，實(shí)現(xiàn)了炒完菜后一抹即凈。
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生活中，我們每個(gè)人都可以在廚房里找到自己熱愛(ài)的理由，每一種新的生活方式都可以在廚房?jī)?nèi)得到淋漓盡致的演繹。近期，中國(guó)家庭報(bào)推出守護(hù)“烹飪呼吸安全線”行動(dòng)，我們可以參與活動(dòng)免費(fèi)申領(lǐng)專業(yè)空氣檢測(cè)儀，用專業(yè)的儀器監(jiān)測(cè)我們自家的廚房空氣質(zhì)量是否超標(biāo)，若是空氣質(zhì)量沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，我們也可及時(shí)采取解決措施，還自己一個(gè)空氣清新的廚房環(huán)境。另外想要打造健康廚房，首先還是要選擇滿足新團(tuán)標(biāo)要求的油煙機(jī)，告別油煙、pm2.5，從此開啟品質(zhì)新生活。
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