作為產品誕生的初衷，保鮮一直是用戶對冰箱的核心訴求，也是行業競爭的“原點”。中怡康調查數據顯示，如今的用戶在購買冰箱時，對保鮮技術的關注度高達41.3%。而從行業趨勢看，近年來，全空間保鮮、零度保鮮、分子保鮮等新科技層出不窮，在保鮮上，各品牌形成了百家爭鳴的局面。

那么，對于用戶來說，誰能成為他們的心頭好呢？行業年累暢銷榜單top20顯示 ，截至27周，海爾、西門子、容聲三大品牌總攬全榜。其中，海爾冰箱占比達17席，成為用戶首選。而之所以形成鮮明的品牌分水嶺，離不開海爾冰箱雄厚的研發實力，基于底置恒溫保鮮科技等原創，其帶來了“保鮮時差”，帶動增長提速。

哪家冰箱保鮮好？用戶選擇有答案

健康觀念正不斷影響著人們的消費決策，這一趨勢體現在各行各業。就拿今年618來說，京東報告顯示，“低糖、零卡”等健康主題的水飲商品占到水飲top50單品的近一半，而糧油調味方面健康類的商品銷售旺盛，其中“低gi主食”成交額同比增長達12倍?？梢姡诔缘媒】捣矫妫藗冇l講究。

而作為“吃得健康”中重要的組成部分，消費者對冰箱儲鮮能力的要求也更為嚴苛。能不能提供更久的保鮮時長、鎖住更多的營養水分，成為了行業重點探索方向。從《2022冰箱消費趨勢報告》可以看到，不同品牌紛紛推出了底置恒溫保鮮科技、光合養鮮科技、微晶一周鮮科技、fifteen 晶感科技、智慧無水霧控濕系統等創新，以充分滿足用戶需求。

市場上豐富的選擇頗為豐富，但哪家冰箱保鮮好呢？用戶以實際消費給予了反饋：截至27周，海爾冰箱在行業年累暢銷榜top20中攬獲了17席，其中，top3產品均為500l+的萬元以上海爾冰箱。在高端暢銷品的帶動下，海爾冰箱整體份額也迎來了高質量增長：截至27周，漲至43.2%，趕超行業top2-top5品牌份額之和；與此同時，同比2.7%的增速也是行業第一。

為何形成鮮明的品牌“分水嶺”？海爾冰箱：看核心科技

為何海爾冰箱能在激烈的市場競爭中打造出自己的“分水嶺”？還是要回歸行業本質——保鮮科技的差距。海爾冰箱依托三大核心科技，形成了“保鮮時差”，為用戶帶來了存得更久、存得更鮮的囤鮮體驗，果蔬可達15天不變色，凍肉存30天不流血水。

具體來看，針對行業科技比較完善的冷藏區，海爾冰箱進一步研發出阻氧干濕分儲科技，彌補了“保濕不保干”等固有弊端。該科技在濕區提供90%的濕度，以滿足果蔬等對高濕的需求；干區則為45%的濕度，防止干貨返潮，延長冷藏區食材的新鮮時光，果蔬等可15天不變色。

而在行業此前較為忽視的冷凍區，海爾冰箱率先針對食材營養流失、口感柴澀兩大弊端進行顛覆性創新。首先，研發出冷凍智能恒溫科技。針對行業內的風冷冰箱自動化霜產生10℃左右的溫差，導致食材反復化凍，進而產生的冰晶刺破細胞，使得肌紅蛋白等營養隨之流失問題，該科技將溫差縮至0.1℃，領先行業30倍。

其次，海爾冰箱研發出底置恒溫保鮮科技，解決“風”的影響。由于風冷冰箱采用冷風循環制冷，內部冷風會吹向每個角落，與此同時食材也難免受到波及，造成水分流失、口感柴澀。而該科技的誕生改變了傳統冰箱風口位置，實現出風口后置，回風口前置，使得冷風繞開食材，留住水分，做到凍肉30天不流血水。

從海爾冰箱科技創新、品牌增長的路徑看，不變的始終是圍繞用戶需求而變。這也就不難理解，為什么其不僅能緊守行業第一的地位，還能不斷拓展新增量、打開新空間了。

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