剛過完春節(jié)，很多家庭都有不少沒吃完的生鮮食材。為了不讓它們那么快變質(zhì)，最合適的當(dāng)然是冷凍。不過“冷凍大法”雖好，時間久了口感卻不盡人意。那么，怎樣保存生鮮類食材才能解決口感問題呢？

要想冷凍的食品保留原有的好口感，深冷速凍是最直接有效的方法。但普通的家庭冰箱空間小，冷凍速度較慢，最低溫度一般在-20℃左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到深冷速凍的要求。為此，卡薩帝新上市了鑒賞家立式凍藏柜，不但占地小，空間大，同時能達(dá)到-40℃深冷保鮮標(biāo)準(zhǔn)，最大程度保留食材營養(yǎng)和原鮮口感。

食材凍久了口感差，凍得慢、凍不透是主因

用戶對高品質(zhì)生活的需求的表現(xiàn)，往往都是從飲食需求開始。對于很多家庭來說，吃得飽只屬于基礎(chǔ)需求，再往下的進(jìn)階需求就是吃得精致，吃得健康。從前挪威三文魚、日本和牛都是餐桌上的“稀罕物”，現(xiàn)在也進(jìn)入日常菜單中。但這些食材好吃不好存，雖然通過冷凍的方式能保存更久，過程中卻會流失水分和營養(yǎng)，這也是為什么肉類解凍后會有血水的原因。口感下降了，自然沒法吃得精致，吃得健康。

為什么食材冷凍后反而不新鮮了呢？要知道，食材快速穿過冰晶帶，縮短生成時間才能實(shí)現(xiàn)更好的凍鮮效果。也就是說冰箱冷凍層要快速、深度速凍才能留住更多營養(yǎng)。但傳統(tǒng)家庭冰箱、冷柜最低冷凍都是在-24℃——-30℃之間，冷凍速度較慢，很容易凍不透、凍不均勻，所以很多時候從表面上看肉類、魚類沒有變質(zhì)，口感卻變差了。

那要怎么解決這個問題呢？卡薩帝鑒賞家新品立式凍藏柜里就有答案。

用科技還原口感，用設(shè)計(jì)滿足美感

要解決冷凍久了口感變差的問題，首先還得從冷凍科技上下手。卡薩帝鑒賞家立式凍藏柜采用混合雙動力制冷，幫助食材2倍速通過冰晶帶，減少細(xì)胞破損，留住更多營養(yǎng)；同時-40℃深度低溫快速冷凍食材，讓高端食材鎖住極致口感；再搭配更節(jié)能靜音的變頻壓縮機(jī)和抗菌率達(dá)99.99%的抑菌技術(shù)，讓全家飲食更有健康保障。

除了看重凍鮮效果，占地面積和容積也是用戶很關(guān)注的。一般冰箱冷凍日常凍幾條魚和幾只雞還可以，但遇上過年過節(jié)，或者人口多的家庭，或者多放個羊腿、三文魚，就不夠用了。要是再買臺冷柜，臥式的設(shè)計(jì)實(shí)在太占地方，廚房沒個幾十平是放不下的。

而卡薩帝鑒賞家立式凍藏柜采用了創(chuàng)新的立式設(shè)計(jì)，只占用0.38㎡，六大分儲空間還能將食材分類收納，不用再像傳統(tǒng)冷柜一樣翻來翻去找食材。同時，高顏值的錫蘭青藝術(shù)面板設(shè)計(jì)滿足高端用戶對家居生活美學(xué)的需求，查詢食材、營養(yǎng)搭配、推薦儲存方案等智慧場景滿足用戶對智慧家居體驗(yàn)的需求。

隨著冰箱市場的進(jìn)一步飽和，冷柜市場也面臨全新的升級機(jī)遇。卡薩帝擺脫傳統(tǒng)冷柜的科技和設(shè)計(jì)思維，以滿足用戶更多元化的儲鮮需求打造全新的場景方案，進(jìn)一步完善高端家庭儲鮮結(jié)構(gòu)的同時，也進(jìn)一步塑造了高端冷柜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

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