一個(gè)夏天過(guò)后，不少家庭都發(fā)現(xiàn)家里的冰箱不夠用了。需要冷藏、冷凍的東西越來(lái)越多，除了日常吃的食物，家里的各種保健品、藥品、甚至化妝品也都需要低溫儲(chǔ)存，但又不能和蔬菜肉蛋混放在一起。

于是，作為傳統(tǒng)冰箱、冷柜的補(bǔ)充方案，冰吧越來(lái)越受歡迎，尤其今年以來(lái)隨著用戶對(duì)儲(chǔ)鮮的細(xì)分需求愈加清晰，不少?gòu)S商迅速跟進(jìn)，紛紛入局冰吧市場(chǎng)。那么，冰吧這條產(chǎn)業(yè)鏈真的能為各大品牌開(kāi)辟新增長(zhǎng)點(diǎn)嗎？有業(yè)界專家指出，僅僅提供儲(chǔ)鮮硬件，已經(jīng)不足以支撐市場(chǎng)上行，及時(shí)探索場(chǎng)景化轉(zhuǎn)型，才能抓住下一步的發(fā)展機(jī)遇。

零售額雙線提升！冰吧市場(chǎng)蛋糕正擴(kuò)大

冰吧主打分區(qū)儲(chǔ)鮮功能，屬于生活儲(chǔ)鮮需求的遞進(jìn)。這就迎合了近兩年來(lái)用戶對(duì)健康飲食的需求，一方面，大家都希望吃得新鮮、健康，以往買回家就隨手一扔的水果、飲料，現(xiàn)在也習(xí)慣于花時(shí)間把它們整理到冷藏室里；另一方面，用戶分類精儲(chǔ)的意識(shí)正在提升，傳統(tǒng)的大冷藏室、大冷凍抽屜已經(jīng)不能完全滿足家庭儲(chǔ)鮮需要。

于是，冰吧市場(chǎng)開(kāi)始水漲船高。來(lái)自?shī)W維云網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，2019年冰吧線上、線下市場(chǎng)零售額占比分別為15.9%、13.5%，到2021年上半年已提升為18.8%、16.1%。從價(jià)位段來(lái)看，5000元以上的高端冰吧零售額占比為線上31.3、線下46.6%。

市場(chǎng)增大的同時(shí)，冰吧市場(chǎng)的入局者也越來(lái)越多。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，冰吧線上市場(chǎng)增加了47款新品，卡薩帝、美的、容聲、美菱、海信等品牌均有新品推出。

從目前冰吧品牌布局來(lái)看，頭部品牌市場(chǎng)份額雖然受到一定沖擊，但市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)依舊明顯。以最早打開(kāi)國(guó)內(nèi)冰吧市場(chǎng)的卡薩帝為例，通過(guò)開(kāi)創(chuàng)精儲(chǔ)、分儲(chǔ)模式，卡薩帝冰吧帶來(lái)了母嬰專區(qū)、獨(dú)立酒區(qū)以及水果、茶葉、化妝品的專屬空間的概念，也基本奠定了目前市場(chǎng)上的冰吧空間格局。從市場(chǎng)反饋來(lái)看，盡管卡薩帝冰吧的市占率已接近7成，但第35周份額仍然同比增長(zhǎng)9.8%。

精細(xì)化儲(chǔ)存是基礎(chǔ)，場(chǎng)景賽道未來(lái)看好

那么，已經(jīng)占據(jù)冰吧市場(chǎng)頭部的品牌，在競(jìng)爭(zhēng)者越來(lái)越多的市場(chǎng)環(huán)境下，為何還能實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng)？

弄清楚這個(gè)問(wèn)題，就能為冰吧行業(yè)接下來(lái)的走向提供一些啟示。如今，用戶需要的已經(jīng)不僅僅是儲(chǔ)鮮硬件，他們希望從自己的個(gè)性化需求出發(fā)，獲得專業(yè)的儲(chǔ)鮮建議，以及智慧聯(lián)動(dòng)體驗(yàn)。比如當(dāng)用戶想吃牛排大餐，冰吧會(huì)主動(dòng)推薦配餐的水果，同時(shí)聯(lián)動(dòng)酒柜推薦合適的紅酒。而這樣的場(chǎng)景體驗(yàn)，正是頭部品牌重點(diǎn)布局的方向。

因此，圍繞用戶個(gè)性化需求進(jìn)行場(chǎng)景化轉(zhuǎn)型，是冰吧行業(yè)下一步發(fā)展的大方向。具體來(lái)說(shuō)，用戶的儲(chǔ)鮮需求不再趨同，在核心技術(shù)上，單一溫區(qū)已經(jīng)明顯不夠用了，多溫區(qū)可調(diào)才是更佳方案；在具體的使用場(chǎng)景上，針對(duì)不同儲(chǔ)鮮，應(yīng)當(dāng)有母嬰類冰吧、商務(wù)類冰吧、雙門冰吧等多類型冰吧，給用戶提供更多選擇；在全屋智能體驗(yàn)上，冰吧應(yīng)成為核心部品之一，與其它家電智能聯(lián)動(dòng)，形成完整的全場(chǎng)景體驗(yàn)。

其實(shí)，隨著用戶的需求不斷升級(jí)，無(wú)論冰吧還是其它家電、家具，都需要以更貼合生活的形態(tài)融入生活場(chǎng)景。而在各類生活場(chǎng)景下，冰吧應(yīng)盡早擺脫“硬件屬性”，為用戶打造全流程的儲(chǔ)鮮場(chǎng)景解決方案，才能更長(zhǎng)久地立足市場(chǎng)、更快地打開(kāi)上升空間。

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