探索更好的食材管理模式，一直是各品牌智能冰箱努力的方向。其中精準識別食材是管理的第一步，但這也恰恰是一個“卡脖子”問題。如今精準識別食材并給出相應儲存和管理方案已取得了突破性進展。

3月23日，在2021年中國家電及消費電子博覽會（簡稱awe）上，作為高端智慧廚房中的重要一環，卡薩帝冰箱給出一套完整的智慧場景解決方案：從識別到儲鮮食材再到購買和推薦食譜全流程，有了一站式解決方案。

與食材的初步對話：不只能識別，還要管理

在卡薩帝一站式解決方案里，精準識別食材是怎么做到的？

先看行業。目前行業代表性的技術，除ai影像識別外，還有內置攝像頭、通過手機app手動輸入等，但它們都有一定的局限性。比如內置攝像頭的冰箱不能精準識別食材，只是能通過手機看冰箱里食材的情況，但無法直接自動錄入食材日期等信息。手動錄入就更是費時費力，反而給用戶徒增負擔。

針對這些問題，卡薩帝冰箱發布f+鑒賞家系列，搭載“智能管夾”裝置，能精準識別牛肉、羊肉、豬肉、魚鮮、燕窩等8類食材，并自動將食材種類、存儲日期、儲存艙室同步到冰箱智慧系統和手機端遠程操控系統。

精準識別的目的是為了更好地管理。食材信息被精準識別并自動錄入后,可以自動監測不同食材最佳賞味期限，提醒用戶及時食用。同時冰箱還可以聯動體脂秤,結合用戶體脂率等身體數據，為用戶主動搭配健康食譜。在智能管夾使用過程中，用戶可以打開海爾智家app開啟無感復購關聯優選食材，當食材使用完管夾放回時，便會自動生成購買訂單，用戶還能實時跟蹤訂單動態。

與食材的深層對話：不只延長時間，更關注內部營養

如果說主動管理食材還屬于與食材的淺層對話，那么儲存食材新鮮風味就是深入食材內部的深層對話了。

儲鮮是該更關注保鮮時長還是關注保鮮營養呢？針對儲鮮，市面上很多品牌都推出了諸如零度維他保鮮、雙循環控溫等功能，通過對比發現，他們雖然打造了新的儲鮮概念，但大部分還是從傳統控溫、控濕層面來延長食材儲存時間。

但卡薩帝在關注保鮮時長的同時，還將關注點聚焦在內部營養上。搭載msa控氧保鮮科技，卡薩帝能夠根據管夾管理的食材自動調節儲鮮盒內的氮氧比例，抑制食材呼吸，在冰箱里保存了7天的水果，經檢測，細胞依舊新鮮如初，營養成分幾乎0流失。在現場搭建的細胞級養鮮實驗室中，參展者通過聞鮮瓶可以聞到其儲存7天后水果的味道，與剛采摘時無異。

除了冷藏，卡薩帝還關注到用戶的冷凍儲鮮難題。傳統冰箱冷凍最多達到零下18℃,不僅速度慢,還難以凍透，解凍后血水多，口感發柴。而卡薩帝冰箱首創-30℃+深冷智凍，搭載智慧動態殺菌系統，達到冷凍細胞級養鮮效果。比如，用戶為牛排夾上智能管夾，放進冰箱后，冰箱會自動開啟-30℃+深冷智凍,迅速鎖住營養。

在關注食材管理和營養留存之外，卡薩帝冰箱還以零距離自由嵌入為用戶打造全新的廚居美學體驗。

為成就物聯網時代的高端第一品牌，卡薩帝冰箱打造高端廚房場景，為用戶提供包含買、吃、做、存在內的一站式健康飲食解決方案，實現食材與冰箱的無障礙對話，為用戶提供更智能、健康、美觀的智慧廚房生活。

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