中藥材工業(yè)也要機(jī)械化

當(dāng)時(shí)，隨著全民健康認(rèn)識不斷增強(qiáng)，食品、藥品安全特別是質(zhì)料質(zhì)量保障問題受到全社會高度重視，中藥材在中醫(yī)藥事業(yè)和健康服務(wù)業(yè)展開中的根底位置更加突出。據(jù)有關(guān)查詢統(tǒng)計(jì)顯現(xiàn)，2017年除北京、西藏、臺灣和香港、澳門外的29個(gè)省(市、自治區(qū))，我國中藥材總栽培面積已達(dá)6799.17萬畝。但現(xiàn)在我國中藥材栽培業(yè)從播種到采收仍以傳統(tǒng)人工作業(yè)方法為主，人工本錢高企、雇工困難，鄉(xiāng)村勞動力老齡化現(xiàn)象較為普遍。這些都迫切需求機(jī)械換人、下降本錢、提升功率與質(zhì)量。假如不能盡快展開機(jī)械化，將導(dǎo)致中藥源頭本錢特別是人工費(fèi)用不斷升高，中藥材出產(chǎn)本錢居高不下，成為影響中藥工業(yè)可持續(xù)健康展開和提質(zhì)增效的不利因素。

近日，由我國農(nóng)業(yè)機(jī)械流轉(zhuǎn)協(xié)會、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)機(jī)電工程學(xué)院、河北省農(nóng)業(yè)機(jī)械化研討所等一起主辦的中藥材出產(chǎn)機(jī)械化論壇在山東青島召開，專家學(xué)者與企業(yè)代表齊聚一堂，一起為中藥材工業(yè)機(jī)械化難題“問診把脈”。

采收、加工環(huán)節(jié)逐個(gè)擊破

國家中藥材工業(yè)技能系統(tǒng)曾發(fā)布《關(guān)于展開全國中藥農(nóng)業(yè)機(jī)械化技能與配備需求及展開查詢的通知》。相關(guān)組織結(jié)合系統(tǒng)內(nèi)27個(gè)歸納試驗(yàn)站、229個(gè)演示基地的問卷查詢，展開了中藥材機(jī)械化采收等水平現(xiàn)狀的初步分析。結(jié)果顯現(xiàn)，中藥材收成機(jī)械化水平為14.6%，有55.2%的查詢主體(128份)對收成機(jī)械有需求。除了上述現(xiàn)狀，中藥材的藥性、藥效主要依靠次生代謝產(chǎn)物，靠窘境條件堆集，因而大多數(shù)藥材適合栽培在具有小氣候特征和生物多樣性的淺山區(qū)、丘陵、林下等區(qū)域，而丘陵山區(qū)機(jī)械恰恰是我國農(nóng)機(jī)化展開的瓶頸，這決議了中藥材采收機(jī)械應(yīng)以小型化為主。

國家中藥材工業(yè)技能系統(tǒng)機(jī)械化功能研討室主任、我國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授鄭志安帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)針對杭白菊、特別藥材(百號)、麥冬等，展開了藥材采收機(jī)械化技能研討，并取得一定研討進(jìn)展。如特別藥材(百號)歸于國家操控栽培藥材，現(xiàn)在收成全部依靠人工采收，采收勞動強(qiáng)度大、功率低、本錢高，每畝地人工采收費(fèi)用為240元左右。不僅如此，百號歸于特別藥材，在采收過程中需求管理部門的有用監(jiān)管，每年每個(gè)農(nóng)場的監(jiān)管費(fèi)用就多達(dá)幾十萬元。針對這一難題，國家中藥材工業(yè)技能系統(tǒng)的專家們研發(fā)的鏈?zhǔn)讲墒諜C(jī)，在鏈輪轉(zhuǎn)速為每分鐘110轉(zhuǎn)、對輥間隙9毫米和割臺傾角5度的條件下，采收損失率僅為1.14%，蒴果破損率為1.02%，留莖長度合格率高達(dá)82.45%。

從加工環(huán)節(jié)來看，中藥材歸于小眾工業(yè)，種類多、總體規(guī)劃偏小、種類間差異大、用藥部位各不相同，每種中藥材的加工方法與加工工藝、所用的質(zhì)料、敷料和設(shè)備也不相同，且加工設(shè)備通用性差。比如枸杞含有較高的糖分和水分，呼吸強(qiáng)度高，不耐儲運(yùn)，脫水制干是其重要的加工方法之一。但使用化學(xué)促干劑促干，產(chǎn)品中化學(xué)殘留高，損害人體健康。使用熏硫處理來護(hù)色，產(chǎn)品硫含量超標(biāo)。加上其外表有蠟質(zhì)層掩蓋、高糖分、易褐變，因而枸杞的枯燥問題長期困擾工業(yè)展開。

難題亦是機(jī)遇。由國家中藥材工業(yè)技能系統(tǒng)崗位團(tuán)隊(duì)研發(fā)的枸杞系列真空脈動枯燥技能和配備，交融了多元傳感器技能(溫度、真空度、相對濕度)和智能算法，完成了枸杞枯燥過程中參數(shù)的自適應(yīng)調(diào)節(jié)和精準(zhǔn)枯燥。常規(guī)技能成品率在50%-60%，該設(shè)備達(dá)85%以上。在寧夏百瑞源、新疆希望田野等企業(yè)的演示表明：該配備的枯燥時(shí)刻僅為平等溫度條件下，熱風(fēng)對流枯燥用時(shí)的四分之一。多糖含量是平等溫度條件下熱風(fēng)對流枯燥的1.5倍，且枸杞色澤保持杰出，復(fù)水率高。使用真空脈動技能加工的枸杞成為企業(yè)的主打產(chǎn)品，深受顧客青睞，促進(jìn)了枸杞加工技能的升級換代。

五策齊發(fā) 事半功倍

鄭志安告知記者：“一方面相對于大農(nóng)業(yè)，中藥材工業(yè)具有高價(jià)值特性，且近年來中藥材職業(yè)增長率一直保持在20%以上，機(jī)械需求旺盛、購買力較強(qiáng)。另一方面，機(jī)械制作企業(yè)技能儲藏的搬運(yùn)使用，以及新技能儲藏的構(gòu)成與再使用，可以有用下降產(chǎn)品開發(fā)本錢，并構(gòu)成差異化競賽優(yōu)勢。”因而，他認(rèn)為投入這一職業(yè)是當(dāng)時(shí)最佳的挑選，他也為該工業(yè)未來的展開提出了五點(diǎn)建議。

中藥材機(jī)械化研討要據(jù)守“藥”的定位。中藥材工業(yè)是上聯(lián)農(nóng)業(yè)、下聯(lián)醫(yī)藥的特別工業(yè)，商品藥材以藥性、藥效為中心，尋求質(zhì)量、質(zhì)量與產(chǎn)量的平衡，而藥性、藥效主要依靠次生代謝產(chǎn)物，一般需求靠窘境或脅迫條件堆集。因而，中藥材出產(chǎn)機(jī)械開發(fā)，應(yīng)親近重視藥材質(zhì)量的構(gòu)成機(jī)理，正確理解與處理機(jī)與藥的聯(lián)系。

中藥材機(jī)械開發(fā)需求多學(xué)科的有機(jī)結(jié)合。中藥材從野生到人工撫育栽培改變的歷程較短，在滿足道地性、出產(chǎn)環(huán)境的條件下，多以能種、有產(chǎn)量為主要方針，機(jī)械運(yùn)用經(jīng)歷缺乏。而推進(jìn)中藥事業(yè)的展開，迫切需求協(xié)同種類繁育、栽培制度、農(nóng)業(yè)機(jī)械、藥性藥理等專業(yè)技能力氣與栽培企業(yè)(大戶)、制作企業(yè)合作開發(fā)相關(guān)技能與配備。

該工業(yè)展開還應(yīng)以農(nóng)機(jī)農(nóng)藝交融為根底。但現(xiàn)有的栽培制度制約著機(jī)械化技能與配備開發(fā)，因而需求加強(qiáng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝交融，在種類繁育、栽培制度樹立上應(yīng)考慮配備研發(fā)與機(jī)械化作業(yè)相關(guān)因素，為中藥材出產(chǎn)機(jī)械化奠定根底。

此外，需求探究投入機(jī)制。一方面，中藥材歸于小眾工業(yè)，種類多、規(guī)劃小、種類間差異大、用藥部位各不相同，這就決議中藥材機(jī)械無法完成大批量出產(chǎn)，以一品一機(jī)及小批量為主要特征，社會投入動力不足。另一方面，與大農(nóng)業(yè)相比，該工業(yè)取得來自國家的大規(guī)劃經(jīng)費(fèi)支撐比較困難。因而，需發(fā)動各方力氣，探究樹立多元化的投入機(jī)制。

最終，鄭志安認(rèn)為，中藥材機(jī)械化適合走定制化展開路途。根據(jù)某種或某類中藥材出產(chǎn)特性，以中藥材出產(chǎn)者個(gè)性化需求為中心，遵從農(nóng)機(jī)農(nóng)藝交融和標(biāo)準(zhǔn)化出產(chǎn)的準(zhǔn)則。一起經(jīng)過多學(xué)科合作促進(jìn)，和農(nóng)業(yè)系統(tǒng)工程方法論輔導(dǎo)，使用現(xiàn)代農(nóng)機(jī)技能儲藏和先進(jìn)的信息技能、規(guī)劃技能及制作技能，提供定制的機(jī)械產(chǎn)品和服務(wù)的過程。

據(jù)悉，定制化中藥材出產(chǎn)機(jī)械具有專用性強(qiáng)、技能外溢弱、適用性好、升級換代簡單、批量小、價(jià)格偏高的特點(diǎn)。但他同樣坦言，中藥材機(jī)械的定制化尚屬新生事物，還需在實(shí)踐中逐漸討論與完善。

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