每個行業都有一本難念的經，但也都有各自的經營要領。經營海鮮店，保證海鮮的新鮮品質是經營的基礎；經營茶企，為用戶甄選品質好茶，保留茶葉原香是關鍵；經營餐飲店，從儲鮮、備菜，到出餐等各個環節均要全程把控，為食客呈現最優質的菜品口感，提供最貼心的餐飲服務。

一個行業一本生意經，該如何滿足不同行業的經營需求呢？在以“穿越周期的新鮮之路”為主題的2024海爾制冷產業全球峰會上，從商戶實際利益出發，海爾商用冷柜發布“爆品+定制+場景”冷鏈升級模式：打造匹配專業市場的科技爆品，提供面向各行各業的定制化服務，布局覆蓋農貿生鮮、餐飲后廚、商超便利、特色經濟的全場景方案。冷鏈模式的相融共促，滿足了不同行業、不同場景的冷鏈需求，幫商戶賺錢又省錢，讓好生意更簡單。

做科技爆品！精準匹配專業市場

面對不同行業的經營需求，海爾商用冷柜加強專業市場的創新研發，打造出鑫藍大冷凍柜、-60℃深冷冷柜等多款差異化科技爆品，精準匹配茶葉、海鮮、肉類凍品等專業市場的儲鮮需求，切切實實幫助商戶留住貨品品質，助力贏得好生意。

對于茶商來講，經營的要義在于為茶友把關，保證茶友們喝上原香好茶。想要留住茶葉原香，干燥的儲茶環境是關鍵。然而冷柜極易積水結霜，會導致茶葉受潮，失去品飲價值，進而給茶商帶來損失。海爾商用冷柜推出的鑫藍大冷凍柜，幫助茶商們攻克了這一難題。原創的冷阱減霜系統長效減霜80%，有效防止茶葉返潮；搭載的深冷鎖鮮技術更對茶葉進行專溫專儲，鎖住茶葉的原色原香。

對于高檔海鮮店來說，進購的深海三文魚、藍鰭金槍魚等海鮮價值名貴、肉質鮮美且富含優質蛋白，需要深冷低溫儲存才能最大限度留住賞鮮價值。對此，海爾商用冷柜推出-60℃深冷冷柜，原創深冷速凍技術，多倍凍力可以迅速凍透海鮮，幫助海鮮商戶鎖住三文魚、金槍魚的原鮮味道和營養價值。

全場景、可定制！提供一站式冷鏈保鮮服務

不單單專注于科技爆品，海爾商用冷柜還實現了從單品到場景服務的轉變。針對不同行業的需求，海爾商用冷柜帶來了全場景、可定制的專業解決方案，全面覆蓋農貿生鮮、餐飲后廚、商超便利、特色經濟等各行業，為商戶提供一站式冷鏈保鮮服務。

以餐飲后廚行業為例，菜品的新鮮度決定著顧客的口碑，出餐效率關乎盈利情況，設備能耗影響著運營成本。從全局出發，海爾商用冷柜帶來了酒店餐飲商廚制冷解決方案，推出的海爾海風系列廚房冰箱及操作臺在儲鮮、出餐、運營等環節實現了全面優化。

具體來看，儲鮮上，創新的一體式制冷單元大幅提升制冷效率，以四門產品空箱為例，僅需1小時便可迅速達到-18℃，輕松凍透大塊食材；出餐上，搭載的-7℃軟凍、0℃保鮮功能保證廚師隨取、隨切，解決化凍慢這一影響出餐效率的頑癥；運營上，基于高效聚冷風道、一線高效壓機及整體設計模塊的優化，其冷量損耗降低30%，省下10%以上的電，真正達到全系一級能效，實實在在幫商戶省錢。

值得注意的是，對于細分行業的各項需求，海爾商用冷柜還實現了定制化，能夠為商戶提供專屬定制產品，并及時進行履約交互，給予商戶一站式全流程服務保障。

基于爆品、定制、場景的互通互融，海爾商用冷柜持續升級完善冷鏈模式，為廣大商戶帶來了貼心好體驗。未來，海爾商用冷柜還將繼續以用戶需求為中心，持續創新好科技、好產品、好場景，不斷迭代用戶體驗，開拓出更廣闊的增量空間。

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