看一臺冰箱的保鮮效果主要靠什么？很多人覺得只要看食材表面就行。但要想知道食材內部的新鮮度，最好經過視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺去層層判斷，這么嚴苛的標準誰能經得住呢？

在3月23日開幕的2021中國家電及消費電子博覽會(awe)上，作為高端智慧廚房中的重要一環，卡薩帝冰箱發布細胞級養鮮2.0標準，同時向用戶證實：卡薩帝冰箱中的食材，經得起“五感”考驗。

看著新鮮就行了？卡薩帝經得住“五感”考驗

如何用“五感”來判斷食材新鮮度？不但要看一看，還要聞一聞。在此次awe現場，卡薩帝搭建了細胞級養鮮實驗室，其中4種聞鮮瓶裝滿了“新鮮味道”，這種味道正是來自卡薩帝冰箱中儲存7天的水果味。現場參與的用戶都有親身體會：經過卡薩帝冰箱msa控氧保鮮抽屜儲存7天的水果，仍保持新鮮原味。

除了能聞到“新鮮”，還能看到、聽到、嘗到。從食材細胞圖中可以看出，草莓在細胞級養鮮狀態下鮮嫩紅艷，非細胞級養鮮狀態下，變成暗紅色。當你拿出牛排烹飪，可以聽到“滋滋”的新鮮聲音，嘗到原汁原味、聞到鮮香撲鼻。

保鮮越久越好？還得看食材內部營養剩多少

為什么卡薩帝冰箱能經得住“五感”考驗？這跟其打造的差異性保鮮方案有關。

從市場來看，目前的保鮮科技分為兩大類，一類是以三星零度保鮮、博世維他保鮮等為代表，這些技術主要是為了延長保鮮時間，但都停留在控溫、控濕層面。另一類是以卡薩帝為代表的控氧保鮮。和行業不同的是，卡薩帝將關注點挪到了食材細胞上，目的是為了讓食材留住更多營養。

而此次awe上，卡薩帝發布的f+鑒賞家系列已達到細胞級養鮮2.0標準。其冷藏區搭載msa控氧保鮮pro科技，可動態調控氧含量，實現營養成分幾乎0流失；冷凍區也搭載了-30℃深冷智凍技術，可極速鎖鮮，使食材營養留存率提升23.20%。

任何保鮮技術上的迭代創新，最終都要由用戶來體驗和評判。卡薩帝打造高端廚房場景，讓“五感”體驗成為保鮮效果的最終評判標準，為用戶選擇冰箱提供了重要參考依據。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。