這個時節,年味已經漸漸濃了起來,唯一與往年不一樣的大概是多了很多不回家過年的人。就地過年身在他鄉,餐桌上陌生的菜色總是缺了點味道,哪怕隔著手機屏幕,也想看看家里的餐桌上有沒有自己最愛吃的那幾道菜。一心想家的人們,大抵都眷戀著那口地地道道的家鄉風味:
臘——廣東、川渝
最能代表川渝年味的不是“辣”,而是“臘”,這點倒是和千里之外的廣東撞到了一起。廣東的臘味加入了糖和酒,口味鮮美油潤;川渝的臘味經過煙熏,味道更加厚重。一個精細,一個粗獷,在各自的年夜飯桌上自成一派。
炸——山東、河南
山東和河南這對近鄰,都對炸貨情有獨鐘。好吃、豐富、放得住,每一條都符合年節菜的標準。炸肉、炸魚、炸丸子、炸茄盒、炸藕盒、炸蘿卜丸子……要是把炸貨的品種細細列出,分分鐘撐起一段相聲貫口。可即食,可入湯,油鍋里滾過的菜肴別有一番風味。
燉——東北
當東北人圍鍋而坐,中間肯定是道重頭菜。可能是酸菜豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、鐵鍋燉魚,還可能是讓人摸不清套路的一鍋亂燉。對生活在冰天雪地里的人們來說,這樣滿滿一鍋滿足感不僅飽腹暖心,還寄托著對新一年的期盼。
醬——浙江
當醬鴨、醬肉、醬魚排排掛的時候,浙江人的新年就到了。一反外地人印象中的清淡口味,醬色油亮、香氣濃郁的醬貨可能是浙江人全年餐桌上最重口的食物。冷盤、泡飯、配酒解饞,別具一格的咸甜口怎么吃都很美。
雖然很多人放棄了回家的行程,便利的運輸條件卻足以讓分布在全國各地的美味能夠輕松匯集到一處,慰藉思鄉的味蕾。在節日期間與家鄉親友共吃一道菜,隔屏云聚餐,年味依舊在。
無論是網購、家人郵寄或自己制作,要留住食材鮮美,成就一桌地道家鄉味,還離不開一臺好冰箱——比如——澳柯瑪十字對開風冷變頻冰箱bcd-476wpgx。
逢年過節,各種蔬果必不可少,品種豐富的同時也要新鮮水潤,才配得上節日的餐桌。這款冰箱搭載的果蔬鮮儲空間,讓新鮮果蔬的保存不再是件難事。深度鎖水,果蔬鮮活持久,水分口感不流失,每一道都有新鮮味。
年節的配菜種類多樣,乳制品、干貨、海味各有風味。這款冰箱中的母嬰珍品空間,支持母嬰、珍品、冰鮮三檔變溫的設置,可以滿足多種不同食材對溫度的需求,模式隨你變,存什么都新鮮。
存放肉、面食和家里寄來的風腌臘味,就要依靠冷凍區了。這款冰箱的冷凍抽屜+大冷凍托盤,能滿足大量冷凍食材的需求,六區專儲拿取方便不串味,更大程度地保持食材純凈。
此外,這款冰箱還搭載了全空間凈味養鮮系統,冷藏、冷凍區均搭載了碧璽負離子模塊,全空間殺菌、凈味、保濕、除乙烯,延長食材保鮮時間,原汁原味,食材品質更有保證。
澳柯瑪十字對開風冷變頻冰箱bcd-476wpgx,讓你最愛的家鄉味,始終純粹鮮美。
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