“青菜存兩三天就會壞，而肉類就無所謂了，凍上就能保鮮……”的確，很多人以為將食材放入冷凍室，就等于進了“保險箱”。然而，吃起來沒有肉味又是怎么回事呢?

在海爾食聯生態，作為海爾智家成套智慧解決方案中廚房場景的重要組成部分，海爾冰箱也一直在關注此類問題。如今，其更發起了15天“一級健康保鮮挑戰”。在7月20日，冷凍室食材解封當天，vde等權威機構專家共同見證了其保鮮實力：鮮肉存15天營養不流失，有肉味、很新鮮!

為什么肉凍久了沒肉味兒?海爾冰箱這場保鮮挑戰講明白了。7月20日，海爾冰箱保鮮挑戰迎來冷凍室解封：牛排15天失重量僅0.7g，遠超一級健康保鮮標準中失重量≤10g/24h的要求!而vde、中國標準化協會專家也分別對海爾全空間保鮮科技、一級健康保鮮標準進行了專業解讀，揭示海爾冰箱差異化的保鮮優勢：蔬果冷藏15天水潤新鮮、凍肉/海鮮冷凍30天仍達到一級鮮度。

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過程中，凍肉沒肉味的原因也被揭開：普通冰箱冷凍室溫差波動大，凍肉內的冰晶刺破細胞壁，蛋白質等營養隨血水流出，導致營養損失，沒有肉味。而海爾冰箱首創了底置制冷系統，冷凍室食材中心溫度波動降低至0.2℃以下，比普通冰箱優化了10倍，可以存住肉味、鎖住營養。

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除了一級健康保鮮，海爾冰箱還通過多元化場景滿足用戶需求。在一級健康保鮮的基礎上，海爾冰箱還打造了健康飲食、廚房局改等場景方案，冰箱的服務范圍由單純的食材儲鮮，擴展到貫穿整個飲食流程的健康管理，為用戶飲食帶來全方位的健康保障。

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圍繞用戶需求，海爾冰箱持續創新。繼連續12年蟬聯全球第一、實現一家獨大市場地位后，海爾冰箱又憑一級健康保鮮，在海爾智家成套智慧解決方案、尤其廚房場景中，不斷進行探索，為用戶健康品質生活帶來了更智慧、更便捷的場景方案。

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