現今，廚房設備行業競爭激烈，優勝劣汰趨勢明顯，特別是一些中小廚具企業，在競爭的洪流中難以站穩腳跟。其實，中小型廚具企業本身在資金和實力上相對較弱，加之對營銷手段和戰略規劃的缺失認識，所以容易遭遇淘汰的命運。

借助外力改進營銷手段

從總體上來看，市場營銷的理念已經逐漸被眾多的中小廚具企業經營者所接受，傳統的銷售理念正在被新的營銷理念所代替，一些中小廚具企業已經學會采用先進的營銷方式來武裝自己。但是，許多中小廚具企業的市場開拓力度不夠、信息渠道不寬、對市場營銷的認識還比較片面，往往把市場營銷簡單等同為一般的推銷，這在現實的營銷發展過程中則具體表現為營銷手段落后。中小廚具企業要學會借助現代化的互聯網、專業信息機構、相關主管部門等渠道去獲取需要的信息，而不是單靠自身微不足道的力量去市場收集信息。

價格戰不靠譜 打造創新性營銷

由于行業市場競爭過度、競爭無序等種種原因，導致了不少中小廚具企業的經營狀況仍然比較困難。一些生產同類產品的中小廚具企業，技術和質量處于同一水平層次，它們為了爭奪有限的市場，不惜競相壓價，挑起價格戰。究其原因，是低水平的重復生產所導致的必然結果。事實上，通過簡單的價格戰，壓制競爭對手而奪取有限的市場份額，這無異于“壯士割腕，比賽流血”。簡單的價格戰所產生的必然結果是所有的中小廚具企業都不愿投入人力、物力和財力進行營銷創新，他們往往認為，對營銷創新上的投入看不到實際效果，只看到資金的投入，如此短淺的如光企業何來發展呢?中小廚具企業更應該有長遠戰略，對營銷要加以重視，在營銷上進行創新，而不是一味倚靠價格來獲取利潤。

調整戰略規劃 明確發展方向

提到企業的發展思路，大部分的中小廚具企業沒有明確的戰略方向，如果問及“為什么不進行市場研究”時，應答的理由比較集中，一般會說“我們已經在這個行業多少多少年，對行業情況非常熟悉，對行業和市場的研究都在腦子里”;或者“我們的企業很小，市場空間足夠大，哪怕幾乎是微小的市場份額，也足夠我們發展十年以上”。聽起來，似乎很有道理，但是仔細回味一下，一個企業沒有明確的發展方向，且不說是停留在“坐商”的思想意識上，就從形成內部協同效應的角度來看，沒有方向，怎么來確定和建立自己的核心競爭優勢，以確保持續發展?怎么來確定階段性的戰略目標?每個部門的考核以什么為主線?部門間協調的原則怎么確定?

總之，對于實力相對薄弱的中小廚具企業而言，應該不斷提高營銷水平，打造創新型營銷模式，明確發展方向，從而形成獨特的營銷優勢，搶占市場發展先機。

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