據香港《文匯報》報道，近日有臺灣傳媒抽驗當地19款黑糖，發現全部含有致癌物質“丙烯酰胺”，其中3個樣本超標。食物及衛生局局長高永文29日出席一電臺節目后表示，食安中心已主動聯絡臺灣方面作了解。另外，他又認為食安中心透過恒常監察發現有樣本含菌量超標200幾倍，反映制度嚴密。

高永文指，他留意到臺灣有組織化驗一些黑糖健康食物，發現有可能致癌的物質，香港食物安全中心已主動聯系臺灣方面，希望取得更多資料。他解釋，很多市民把黑糖當作健康食物，經常食用，但在不同食物中，尤其是經過高溫制作的食物，在制作過程中，若有機物質在長時間處于高溫情況下，部分可能會產生致癌物質，若過量或經常食用會有風險。

十字奶事件反映恒常監察制度嚴密

在十字牌牛奶被驗出含菌量超標的事件上，高永文認為，今次發現食物含菌量超標，是在食物安全中心恒常監察中發現，故此反映香港食物安全中心及食物安全制度有一個嚴密的監察制度。他稱，中心每年會化驗超過6萬個樣本，包括各種各類的食物，這亦是在恒常監察中驗到有問題的食物。同時，中心亦有一個已建立機制，確保供應商及零售商的工作情況、指示他們把有問題產品下架及回收等。

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