三年內(nèi)牲畜屠宰全部機(jī)械化 市民吃肉將更加安全

記者胡誠(chéng)實(shí)習(xí)生付姮報(bào)道：記者日前從武漢市政府常務(wù)會(huì)上獲悉，未來(lái)3年，武漢市牲畜屠宰將全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。這也預(yù)示著，隨著肉食品市場(chǎng)的進(jìn)一步凈化，武漢市民吃肉將更加安全。

根據(jù)武漢市屠宰行業(yè)“十一五”時(shí)期的發(fā)展目標(biāo)，武漢將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，用3年時(shí)間，使城區(qū)和遠(yuǎn)城區(qū)屠宰廠（場(chǎng)）全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化或半機(jī)械化屠宰。同時(shí)，培植、扶植1－2個(gè)年屠宰生豬超過(guò)80萬(wàn)頭的大型屠宰加工企業(yè)。對(duì)全市牛羊屠宰廠\(場(chǎng)\則實(shí)行定點(diǎn)管理，中心城區(qū)擬設(shè)置3－5個(gè)定點(diǎn)屠宰牛廠（場(chǎng)），遠(yuǎn)城區(qū)城關(guān)地區(qū)各設(shè)置1個(gè)屠宰牛廠（場(chǎng)），遠(yuǎn)城區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)除自宰自食外，原則上不設(shè)屠宰牛廠（場(chǎng)）。武漢市要求有關(guān)企業(yè)堅(jiān)決做到含有“瘦肉精”的生豬不采購(gòu)、不進(jìn)廠（場(chǎng)）、不宰殺，肉牛宰殺不注水及其他物質(zhì)，經(jīng)檢驗(yàn)質(zhì)量不合格肉品不出廠（場(chǎng)）。從事清真屠宰的企業(yè)還應(yīng)符合少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣和宗教禮儀。

此外，按照《省人民政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)牲畜屠宰管理工作的通知》要求，將牛羊屠宰納入屠宰管理范疇，為此，“武漢市生豬屠宰經(jīng)營(yíng)管理領(lǐng)導(dǎo)小組”將更名為“武漢市牲畜屠宰經(jīng)營(yíng)管理領(lǐng)導(dǎo)小組”，同時(shí)下設(shè)“市牲畜屠宰經(jīng)營(yíng)管理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室”。

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