5月31日，從2023小龍蝦產業大會暨第二屆江西永修小龍蝦節新聞發布會上獲悉，本次大會將于6月4日在永修縣舉行。

大會的主要活動安排有2023小龍蝦產業大會暨第二屆江西永修龍蝦節開幕式、《江西省小龍蝦產業發展報告(2023)》發布會、2023小龍蝦產業大會、江西省環鄱陽湖地區小龍蝦養殖技術培訓會、2023小龍蝦廚藝創新爭霸賽、小龍蝦烹飪技術培訓會、小龍蝦趣味賽、永修生態小龍蝦品鑒會、小龍蝦加工企業研討會、江西優質農產品展示展銷會、抖音鄉村大視界走進永修龍蝦節大型推介直播等11項活動。

小龍蝦養殖規模近五年來實現翻番

近年來，江西省農業農村廳以打造國家級鄱陽湖小龍蝦產業集群為契機，按照“全產業鏈開發、全價值鏈提升”的思路，努力將“小龍蝦”打造成帶動漁業增效、農民增收的“大產業”。產業發展穩居全國第一梯隊，成效顯著。

以永修、彭澤、余干、吉水等16個縣區為小龍蝦產業集群核心縣區，輻射帶動全省小龍蝦產業發展。建立了百畝以上種養大戶1余個、千畝示范基地200余個、萬畝示范區12個，逐步形成了以環鄱陽湖區、吉泰盆地、贛南片區為主的三大稻蝦綜合種養產業經濟區，實現空間布局由“平面分布”轉變為“集群發展”。

全省小龍蝦養殖規模近五年來實現翻番，目前江西省小龍蝦養殖面積270萬畝，養殖產量28.5萬噸，一產產值達97億，綜合產值達330億。

延長小龍蝦錯峰上市的時限

2020年，江西在全國率先開展無環溝稻蝦綜合種養示范推廣，探索“一蝦二稻”“二蝦一稻”模式，建立了不挖溝的核心示范基地21萬多畝。利用贛中南地區年平均氣溫高于贛北、江蘇、湖北區域的優勢，開發出“繁養分離,定量養蝦”養殖模式和小龍蝦“早繁苗”育苗技術，有效實現省內“養大蝦、早出蝦、產好蝦”。形成由南向北梯次供苗的“南繁北養”模式，突破了苗種供應瓶頸，擺脫了省外進苗的依賴，實現全省苗種自給自足，奠定了小龍蝦上市快人一步(半個月)的先手優勢。

江西省農業農村廳漁業漁政局局長張金保介紹，將充分挖掘低洼田、內澇田、冷漿田、蓮田等宜漁資源，擴大小龍蝦養殖規模。繼續建設一批百畝示范點、千畝示范片、萬畝示范區，提高小龍蝦產量，進一步滿足人民群眾對安全優質小龍蝦的消費需求，吸引更多消費者來贛吃蝦。

加快改造傳統加工主體，新建新型加工企業，補齊加工能力不足、加工產品單一的短板，提升產業附加值。積極引導發展精深加工，開發小龍蝦調味料、口味蝦、蝦殼素等多種類型的加工產品。加大小龍蝦活儲基地建設、技術創新、生產升級等方面的扶持力度，調整小龍蝦集中上市的頻率，延長小龍蝦錯峰上市的時限。

品牌知名度不斷提升

據悉，稻蝦綜合種養模式中，單季水稻產量穩定在公斤以上，畝產小龍蝦100公斤以上，畝均增效可達1800元以上，綜合效益是單一種植水稻收益的6-8倍。在種養、加工、冷儲運輸環節吸納大量城鄉居民、脫貧戶、退捕漁民就業。較大程度促進了土地流轉，每畝土地流轉價格提升200-300元，極大激發了農民種糧積極性，實現了“一水兩用、一田雙收、穩糧增漁、糧漁雙贏”的良好局面。

以建設鄱陽湖小龍蝦產業集群項目為契機，推進小龍蝦產前、產中、產后有效鏈接和延伸，基本形成了集繁苗、養殖、加工與流通、餐飲消費于一體的小龍蝦全產業鏈。打造了年繁育億尾以上的小龍蝦良種繁育中心8個，規模化小龍蝦苗種繁育基地達220余處，小龍蝦養殖生產經營主體多家，各類小龍蝦加工企業20余家，全省年加工能力達15萬噸,加工產品主要為口味蝦、蝦尾、蝦仁；建有電商企業80余家。小龍蝦美食節慶文化日益風靡，近兩年來各地先后舉辦了20余場節慶活動，“點燃”了文旅消費熱潮。

擦亮“鄱陽湖”這塊金字招牌，實施“東進、南下、北上”戰略，逐步推進主體關系由“同質競爭”轉變為“鄱陽湖”大品牌下的“合作共贏”局面。吸引省內外市場主體開設鄱陽湖品牌小龍蝦專賣店達210多家，每年營銷小龍蝦及其產品達3萬多噸，東南沿海地區已成為江西鄱陽湖優質小龍蝦主要市場。鄱陽湖小龍蝦在國內主流的農交會、農博會多次亮相，綠色生態的稻蝦米在優質漁米評比推介活動中連年斬獲多項金獎、銀獎。

將稻蝦綜合種養納入淡水養殖保險范疇

據介紹，小龍蝦產業已成為江西農業最具活力、潛力和特色的產業之一，成為帶動農戶增收、助推鄉村振興的有效途徑。關鍵在于，出臺《江西省小龍蝦產業發展三年行動方案(2020-2022年)》，安排中央、省級資金超過2億元，對小龍蝦標準化生產基地、加工活儲、交易平臺與休閑餐飲、公共區域品牌等建設進行全方位支持。各級政府持續加大投入，出臺專項扶持政策。

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