近年來，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩，逐漸進(jìn)入新常態(tài)，給商用廚房設(shè)備市場帶來了巨大的沖擊。利潤下滑、競爭激烈、行業(yè)洗牌不可避免。不過，可以看到國外市場的需求卻一直很旺盛。除了堅持本土化發(fā)展，國外市場也可以給商用廚房設(shè)備企業(yè)開辟一條長遠(yuǎn)的發(fā)展之路。商用廚房設(shè)備企業(yè)必須清除“走出去”的難點，才能走得更遠(yuǎn)。

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難點一：地位低

多年來，商用廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展壯大，依靠的都是廉價的原材料和勞動力，是所謂的“物美價廉”，是“中國制造”，其實在國際產(chǎn)業(yè)鏈上只不過是利潤最低地位最低的一環(huán)，沒有多少技術(shù)含量，沒有多少利潤空間，還容易被外國用貿(mào)易壁壘限制。

難點二：口碑低

國內(nèi)廚具產(chǎn)品在國際市場上的口碑一直在“低”上徘徊，除去勞動力成本、生產(chǎn)成本以及產(chǎn)品價格低這些較中肯的評價，還有產(chǎn)品質(zhì)量低和環(huán)保性能低的不良口碑，讓國內(nèi)廚具品牌在國際市場上有著普遍的品牌“低端”印象，大大限制了商用廚房設(shè)備企業(yè)的發(fā)展空間。

難點三：價值低

在很長的一段時間內(nèi)，我國商用廚房設(shè)備行業(yè)對知識產(chǎn)權(quán)不予重視，業(yè)內(nèi)山寨模式盛行，導(dǎo)致行業(yè)整體創(chuàng)新力不高，產(chǎn)品價值低下，在“走出去”的道路中，不僅無法以價值低下的產(chǎn)品打開國際市場，還容易在知識產(chǎn)權(quán)上摔跟頭，釀成“出師未捷身先死”的后果。

難點四：競爭力低

國內(nèi)商用廚房設(shè)備行業(yè)大多還堅持著傳統(tǒng)的發(fā)展模式，對品牌建設(shè)不上心，對核心競爭力培養(yǎng)不給力，導(dǎo)致無法在國際市場上形成較好的品牌口碑和較強(qiáng)勁的核心競爭力，打開世界級的市場需要強(qiáng)悍的實力做敲門磚，競爭力相對低下的商用廚房設(shè)備企業(yè)自然不夠格。

因此，洞悉“走出去”的諸多難點之后，商用廚房設(shè)備企業(yè)也應(yīng)知悉自身發(fā)展過程中所存在的問題，經(jīng)濟(jì)全球化已然是定局，商用廚房設(shè)備企業(yè)無從扭轉(zhuǎn)，所能做的便是跟上時代轉(zhuǎn)變自我!

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