隨著不銹鋼餐具日漸普及，不銹鋼產品質量摻假問題屢見不鮮。建議消費者在挑選不銹鋼餐具時注意以下幾點：

提防不銹鋼產品配件中重金屬超標我國法律法規中未對錳元素溶出作出限量規定，但歐洲一些國家錳元素限量已有明確規定。錳元素超標會影響不銹鋼產品的質量，耐腐蝕性減弱、易生銹。購買時可要求廠家提供與食品接觸的所有配件檢測報告，以防個別企業為了追求經濟利益用不合格的不銹鋼配件蒙騙消費者。

不要長時間盛放強酸或強堿性食品不銹鋼餐具不宜用來盛放鹽、醬、醋等調味品。由于中藥含有很多生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與不銹鋼制品發生化學反應而使藥物失效，甚至生成毒性更大的化學物質，因此，應避免用不銹鋼餐具煎熬中藥。清洗不銹鋼餐具應避免使用強堿或強氧化性化學藥劑。

專家支招，用一塊普通的磁鐵也能辨別不銹鋼的好壞。如果不銹鋼制品的磁性很強，證明它幾乎是純鐵的，既然是鐵的，外觀又那么亮，說明它是電鍍產品的可能性較大。真正的不銹鋼制品里面也含有鐵，也有一點點磁性，但磁性比較弱。

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