未來(lái)幾年中國(guó)廚具市場(chǎng)銷售量以15%的驚人速度上升。商用廚房設(shè)備逐漸走向全球化趨勢(shì)，中國(guó)先進(jìn)的廚房設(shè)備走向國(guó)際化舞臺(tái)困難重重，同時(shí)國(guó)外先進(jìn)的廚房設(shè)備技術(shù)在國(guó)內(nèi)難以得到有效利用，櫥柜產(chǎn)品將改變成集收納儲(chǔ)存、洗滌切配、蒸煮煎炒乃至餐飲會(huì)客、休閑文娛、進(jìn)修工作等功能的綜合性家具。櫥柜還將更多地包含文化藝術(shù)和審美情趣。跟著時(shí)尚元素和高新技巧的應(yīng)用，這類審美方面的精力功能將逐步成為主流。
盡管電子商務(wù)的發(fā)展已經(jīng)如火如荼，然而對(duì)于商用廚房設(shè)備營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)化，電子化仍處于起步摸索階段。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷真正做得好的并不多。也有正在籌劃建立網(wǎng)上商城的，但實(shí)施起來(lái)難道還是非常大。
據(jù)中國(guó)報(bào)告大廳了解，電子商務(wù)所帶來(lái)的效果更是不盡人意。許多商用廚房設(shè)備開(kāi)設(shè)的企業(yè)網(wǎng)站，網(wǎng)店等等只是起到展現(xiàn)企業(yè)形象，消費(fèi)者作為線下購(gòu)買的參考依據(jù)。主要原因在于商用廚房設(shè)備主要還是以工程銷售為主。首先：廚房設(shè)備公司主要是為大型企事業(yè)食堂、機(jī)關(guān)單位、學(xué)校食堂，酒店等餐飲場(chǎng)所提供整體廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)依據(jù)產(chǎn)品加工銷售，同時(shí)提供維修服務(wù)。
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目前，廚房設(shè)備公司可分成三種類型：
一、有公司資質(zhì)沒(méi)有自己的廠房和工人，租用別人的廠房和工人。
二、有公司資質(zhì)有固定工人。從廠家進(jìn)貨，屬于中間商公司。
三、資質(zhì)齊全，有固定工人和自己的廠房，屬于生產(chǎn)商。
之所以商用廚房設(shè)備難以實(shí)現(xiàn)線上電子營(yíng)銷為主，線下實(shí)體店銷售為輔的營(yíng)銷策略在于消費(fèi)者多是新建廚房以及廚房裝修。在購(gòu)買時(shí)往往訂購(gòu)整體的廚房設(shè)備，而不是單一產(chǎn)品。由于數(shù)量多，金額大。于是又回到原來(lái)的工程營(yíng)銷。工程營(yíng)銷似乎并不適合網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷這一模式。然而互聯(lián)網(wǎng)面向的是全國(guó)乃至全世界的范圍。開(kāi)展有力的營(yíng)銷能為企業(yè)帶來(lái)更多的商機(jī)。
電網(wǎng)一體：
據(jù)宇博智業(yè)市場(chǎng)研究中心了解，在現(xiàn)今信息化移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，話語(yǔ)權(quán)已經(jīng)掌握在消費(fèi)者身上。商品已經(jīng)日趨透明化網(wǎng)上消費(fèi)購(gòu)買產(chǎn)品已經(jīng)被越來(lái)越多的人所接受。面對(duì)電商風(fēng)氣云涌的發(fā)展，有人提出全的的交易模式即線下實(shí)體店和線上網(wǎng)店有機(jī)融合的一體化雙經(jīng)營(yíng)模式，這種模式可以將線上消費(fèi)者引導(dǎo)至線下實(shí)體店消費(fèi)，也可以將線下實(shí)體店的消費(fèi)者吸引到線上消費(fèi)。從而實(shí)現(xiàn)店網(wǎng)一體化，線下線上資源匯通。詳情可查閱中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的《2014-2019年中國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀與投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。
目前，商用廚房設(shè)備要實(shí)現(xiàn)店網(wǎng)還存在一些問(wèn)題，主要表現(xiàn)為兩方面：
一、質(zhì)量問(wèn)題：和大多數(shù)的網(wǎng)上銷售產(chǎn)品一樣，消費(fèi)者會(huì)擔(dān)心質(zhì)量問(wèn)題，是否和圖片一樣，材質(zhì)跟技術(shù)參數(shù)所說(shuō)的一不一樣。網(wǎng)購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)大。很多網(wǎng)上消費(fèi)者表示：雖然網(wǎng)上購(gòu)買價(jià)格會(huì)低與實(shí)體店的價(jià)格，但是單憑圖片與產(chǎn)品介紹很難分辨商品質(zhì)量。商用廚房設(shè)備大多數(shù)是較大型貨物，價(jià)格物流過(guò)程破損等問(wèn)題使得成交率很低。
二、實(shí)體店與網(wǎng)絡(luò)銷售的價(jià)格不一：網(wǎng)上因省去大量的運(yùn)營(yíng)成本以及為在激烈的互聯(lián)網(wǎng)競(jìng)爭(zhēng)中吸引消費(fèi)者而做的價(jià)格下調(diào)。與實(shí)體店相差很大。因此一些消費(fèi)者可能會(huì)認(rèn)為因價(jià)格低廉是否存在質(zhì)量問(wèn)題等等。
一、企業(yè)網(wǎng)站：對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)重要性不言而喻，是向其他公司，個(gè)人展現(xiàn)公司形象的重要途徑之一。體驗(yàn)度高的功能齊全的企業(yè)網(wǎng)站，無(wú)疑能夠給客戶留下一個(gè)好的印象。
二、電子商鋪：比如慧聰網(wǎng)、阿里巴巴、中華廚具網(wǎng)等等，企業(yè)可以借助這些大型優(yōu)秀的門戶網(wǎng)站進(jìn)行買賣交易。
三、微信平臺(tái)：隨著微信的使用用戶的不斷增多，微信營(yíng)銷也成為了熱門的營(yíng)銷手段，微信平臺(tái)能夠讓粉絲們隨時(shí)跟企業(yè)進(jìn)行互動(dòng)，發(fā)布公司的日常動(dòng)態(tài)。
電商正在越來(lái)越多的侵蝕傳統(tǒng)銷售的陣地，企業(yè)不得不正視這一事實(shí)。在網(wǎng)絡(luò)電商大行其道的今天。廚房設(shè)備行業(yè)不能對(duì)電商說(shuō)“不”，反而要從用戶體驗(yàn)出發(fā)，走出自己的電商模式。
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