作者：作者：www.hoppecoke.com 編輯：中國中華廚具網(wǎng)來源：互聯(lián)網(wǎng)

【中國中華廚具網(wǎng)】 成功舉辦了二十一年的上海酒店用品博覽會hotelexshanghai將于2012年4月9日-12日亮相于上海新國際博覽中心。今年展會最大的變化在于上海酒店展將攜手建材衛(wèi)浴，裝飾設(shè)計(jì)，食品飲料，照明，清潔，商場用品,酒店家具等7大主題展覽會以及吉盛偉邦國際家具村，構(gòu)建成hdd展會--全球首屈一指的酒店裝飾設(shè)計(jì)配套產(chǎn)品專業(yè)性系列博覽會，形成了展出總規(guī)模達(dá)35萬平米，來自全球3000家參展企業(yè)和10萬名專業(yè)觀眾的超級大展，主辦單位將出臺一系列舉措來打造面向酒店餐飲業(yè)商鋪的綜合一體化采購平臺。

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第21屆上海國際酒店用品博覽會現(xiàn)場

上海酒店用品博覽會由上海市旅游局，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會和博聞(中國)有限公司主辦，江蘇省旅游協(xié)會，浙江省飯店業(yè)協(xié)會，上海市旅游行業(yè)協(xié)會為協(xié)辦單位，作為全球規(guī)模最大、影響力最強(qiáng)、水平最高的酒店用品博覽會匯聚了來自意大利、西班牙、美國、德國、日本等國家和地區(qū)的展團(tuán)，以及超過1000家的行業(yè)領(lǐng)軍品牌和企業(yè)，展位面積已完成了全部銷售，展會再次呈現(xiàn)一鋪難求的盛況。而主辦方在2012年將創(chuàng)紀(jì)錄的推出60場專業(yè)活動。而這些活動的主題之專業(yè)，與會者的層次之高端，主辦方的機(jī)構(gòu)之權(quán)威都領(lǐng)先同行業(yè)展會。2012年的上海國際酒店用品博覽會將成為酒店行業(yè)的高端活動盛會。

活動主題順應(yīng)潮流可持續(xù)發(fā)展是主打

目前，低碳及可持續(xù)發(fā)展已成為全球共同追求的目標(biāo)。這也是現(xiàn)代酒店發(fā)展的必然趨勢。2012年，上海國際酒店用品博覽會的絕大部分活動都將順應(yīng)潮流，用實(shí)際行動來體現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的理念，致力于為高耗能的酒店用品行業(yè)提供順應(yīng)市場需要的各類節(jié)能、環(huán)保、綠色、低碳特點(diǎn)的新產(chǎn)品和新理念。

針對如今低碳環(huán)保節(jié)能的潮流趨勢，展會期間將開展不同主題的酒店行業(yè)高峰論壇，利于同行商討交流，共謀發(fā)展對策。比如：餐飲業(yè)低碳環(huán)保新興科技分論壇——廚房篇以及酒店用品低碳環(huán)保新興科技分論壇——酒店工程篇都將以低碳節(jié)能為主題，討論未來酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，并就目前酒店在節(jié)能過程中遇到的實(shí)際問題進(jìn)行解答，最實(shí)際的方式推動酒店低碳的升級。而博華酒店職業(yè)經(jīng)理人國際精英論壇也將在4月10日在上海酒店用品博覽會的現(xiàn)場召開，活動將圍繞：酒店轉(zhuǎn)型升級與科技挑戰(zhàn)，科技帶來酒店新體驗(yàn)，低碳酒店發(fā)展趨勢，酒店新技術(shù)與信息化在酒店的應(yīng)用，酒店節(jié)能改造實(shí)際應(yīng)用，酒店節(jié)能改造面臨的問題與對策等幾大議題展開討論。

除此之外，國際膳食顧問協(xié)會fcsi的“21世紀(jì)未來廚房”也將在現(xiàn)場搭建開放式的廚房樣板，為大家介紹未來廚房將如何通過科技，產(chǎn)品來實(shí)現(xiàn)低碳，節(jié)能的理念。

而針對酒店用品大塊的客房用品及布草領(lǐng)域。也將有上海旅游星級飯店工裝模特展評以及“綠色酒店”——布草主題沙龍兩個主題活動貫穿全場?；顒訉⒀堥L三角星級酒店的客房用品及布草的采購商與廠商共聚一堂，就目前最先進(jìn)，節(jié)能的酒店布草與客房用品展開交流。

為進(jìn)一步配合實(shí)施2010版《旅游飯店星級的劃分與評定》，提高早餐自助餐品質(zhì)，提升星級飯店的服務(wù)水平，展示上海的良好城市形象，上海市旅游行業(yè)協(xié)會飯店業(yè)分會發(fā)起本市星級飯店開展第二屆早餐自助餐擺臺比賽，從自助餐的主題構(gòu)想、餐臺設(shè)計(jì)、色彩運(yùn)用、擺臺操作、器皿搭配、儀容儀表等進(jìn)行綜合考量。

最終有6家飯店入圍，將參加4月9日在新國際博覽中心的第二十一屆博華酒店用品展上決出名次。

活動主辦方業(yè)界權(quán)威到場嘉賓突顯層次

為了進(jìn)一步提升業(yè)界對展會的關(guān)注度，同時給博覽會聚集人氣，打造影響力，今年的展會活動另一個突出的特點(diǎn)就是主辦方的權(quán)威性。譬如說，展會期間的中國酒店工程設(shè)計(jì)與創(chuàng)新論壇就是由中國旅游飯店業(yè)協(xié)會所主辦的，論壇更是由中國旅游飯店業(yè)協(xié)會秘書長許京生親自主持；而國際膳食顧問協(xié)會、中國酒店采購報(bào)將主辦高峰論壇中的廚房分論壇，fcsi亞太區(qū)會長兼國際董事畢李明將與上海餐飲協(xié)會會長何義釗將就廚房節(jié)能等問題交換意見；中日菜品展示秀將由上海市餐飲行業(yè)協(xié)會總廚俱樂部主辦，上海餐飲協(xié)會總廚俱樂部秘書長王月銘將親自組織總廚來展參賽；上海市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會、中國室內(nèi)裝飾協(xié)會、聯(lián)合國教科文組織承辦了上海國際室內(nèi)設(shè)計(jì)節(jié)的開展；與此同時，一些國內(nèi)外知名酒店也將參與到其中，如hotelplus新概念酒店秀就是由意大利酒店設(shè)計(jì)師協(xié)會，喜達(dá)屋、洲際、首旅、錦江、開元五大酒店管理集團(tuán)共同舉辦的；除此之外，中國住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部、中國建設(shè)報(bào)、上海市旅游行業(yè)協(xié)會飯店業(yè)分會等也會在展會中舉辦相關(guān)活動。

首次設(shè)立高端精品區(qū)，引發(fā)優(yōu)質(zhì)品牌參展熱情

今年，主辦方首次在餐飲設(shè)備和桌面用品的版塊開創(chuàng)“國際精品區(qū)”，允許進(jìn)入“國際精品區(qū)”的廠家都經(jīng)過主辦方的精心挑選。企業(yè)必須符合：企業(yè)生產(chǎn)管理系統(tǒng)，發(fā)展成熟穩(wěn)定；對市場適應(yīng)能力強(qiáng)，有自主研發(fā)能力；對日新月異的消費(fèi)趨勢，買家需求有很強(qiáng)的敏感度以及生產(chǎn)供應(yīng)穩(wěn)定，具有一套強(qiáng)有力的保障體系等一系列要求。

在嚴(yán)格篩選進(jìn)入精品區(qū)廠商的同時，主辦方也提供了一系列服務(wù)來更好的維護(hù)這些優(yōu)質(zhì)廠商。主辦方邀請了權(quán)威的公關(guān)公司對國際精品區(qū)進(jìn)行了全方位的包裝。針對性的宣傳方式、國際化的品牌logo、高品位的展場搭建以及人性化的現(xiàn)場服務(wù)，全都昭示著國際精品區(qū)與眾不同的國際化定位。而針對精品區(qū)展商設(shè)定的專業(yè)買家，更是吸引了展商的眼球。目前，主辦方已經(jīng)確定邀請中國旅游協(xié)會的150家酒店集團(tuán)高層參與買家配對會，與精品區(qū)廠商一對一溝通；這些廠商還能與150家酒店集團(tuán)高層以及60家酒店業(yè)主聯(lián)盟的業(yè)主共進(jìn)午餐，創(chuàng)造了進(jìn)一步交流合作機(jī)會。江蘇省旅游協(xié)會，浙江省飯店業(yè)協(xié)會和上海市旅游行業(yè)協(xié)會飯店業(yè)分會、上海市餐飲烹飪協(xié)會都將組織會員單位進(jìn)入國際精品區(qū)參觀選購，主辦方也特意安排5個時間段，給精品區(qū)的廠家提供獨(dú)享買家的機(jī)會。，使廠家有足夠的時間向這些高端買家介紹自己的品牌產(chǎn)品。

這一系列的措施，使得那些想打入中國市場，但又擔(dān)心參加低端展會影響自身品牌的海外奢侈品牌徹底放下了包袱。frette，sifa，hennypenny，halton,granuldisk,christolfe,iittala等國際著名品牌在華首次參展。同時，這些高端品牌的參展也進(jìn)一步激發(fā)了國內(nèi)優(yōu)質(zhì)品牌的熱情，一時間，上海國際酒店用品博覽會的國際精品區(qū)成為行業(yè)內(nèi)爭相討論的話題。

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