據統計，目前國內制冰機年產量約14萬臺左右，商用制冰機占了整個制冰機市場的九成以上.隨著酒店、飯店、夜總會、酒吧、咖啡廳等消費場所的盛行，商用制冰機市場仍面臨較大的增長空間。9月1日起，全國實施商用制冰機標準，為規范生產提供了技術標準。

經過四年的準備工作，商務部“商辦流通函[2012]195號”下達，由全國制冷標準化技術委員會冷藏柜分技術委員會召集，由廣州科勒爾制冷設備有限公司、國內貿易工程設計研究院、國家商用制冷設備質量監督檢驗中心、中國制冷學會等單位起草的《商用制冰機》和《自動制冰機試驗方法》(sb/t10941-2012)兩個商用制冰機行業標準已于9月1日全國實施。

《商用制冰機》標準主要規定了商用制冰機的用途、性能、檢測實驗方法等內容。這是目前專門針對我國商用制冰機制造和使用領域的第一個行業標準，該標準適用于酒店、餐飲、超市、冷鏈、水產、食品加工等行業。

《自動制冰機試驗方法》是我國商用制冰機通用性能試驗方法標準，等同采用美國國家標準/美國供暖制冷空調工程師學會標準ansi/ashraestandard29-2009《methodoftestingautomaticicemakers》。主要規定了用于賓館酒店、餐飲、商場超市、食品加工、試驗和生產過程中使用的商用制冰機的試驗方法。

近年來，商用制冰機在我國發展很快，生產廠家近百家，年產值數億元，且出口量日益增加，但是，目前商用制冰機行業存在著生產水平良莠不齊、產品質量問題嚴重、無序競爭等問題，急需要權威標準規范行業。此次，《商用制冰機》和《自動制冰機試驗方法》(sb/t10941-2012)的出臺將有助于規范商用制冰機的生產。

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