行業(yè)的變化會促使企業(yè)變動，同樣，企業(yè)的變動也會引起行業(yè)變化。近日，中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣就根據(jù)三家知名飲料企業(yè)的動向，對飲料行業(yè)稍作分析。

1、請簡要點評統(tǒng)一、康師傅、達(dá)利食品三家上市公司2015年業(yè)績報中飲料業(yè)務(wù)表現(xiàn)，去年，對比其三家在飲料業(yè)務(wù)的優(yōu)勢和劣勢分別是怎么樣的?

中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣：2015年統(tǒng)一飲料業(yè)務(wù)表現(xiàn)較好，新產(chǎn)品增長彌補了老產(chǎn)品的下滑;康師傅飲料業(yè)務(wù)表現(xiàn)平淡，缺乏熱賣新品;達(dá)利食品飲料業(yè)務(wù)毛利率有所上升。統(tǒng)一的優(yōu)勢表現(xiàn)在產(chǎn)品創(chuàng)新能力和營銷能力上，新品市場表現(xiàn)佳，但渠道滲透率相對不足;康師傅的優(yōu)勢表現(xiàn)在品牌溢價能力和渠道經(jīng)銷能力，可是缺乏搶眼的新品;達(dá)利優(yōu)勢主要集中在以樂虎為代表的功能性飲料上，不過品牌影響力和產(chǎn)品豐富性不及統(tǒng)一和康師傅。

2、針對上述三家企業(yè)發(fā)布的2016年飲料業(yè)務(wù)發(fā)展策略，請簡要做點評，是否是對癥下藥，順應(yīng)消費潮流?

中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣：三家企業(yè)都將功能性飲料、清淡飲料等新型飲料作為未來發(fā)展重點，積極進(jìn)行飲料業(yè)務(wù)的特色化、高端化。產(chǎn)品老化是康師傅飲料業(yè)績表現(xiàn)不如統(tǒng)一和達(dá)利食品的原因之一，產(chǎn)品創(chuàng)新這一發(fā)展方向是正確的，隨著消費的不斷升級，飲料消費逐漸呈現(xiàn)高端化、健康化和個性化等多個特點，三家企業(yè)的飲料業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略順應(yīng)了消費潮流。

3、2016年，飲料市場將會出現(xiàn)什么樣的競爭態(tài)勢和競爭格局?去年，清淡飲料成為新秀，今年產(chǎn)品方面，您預(yù)測會以哪些品類做主導(dǎo)，原因是?

中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣：2016年飲料市場的競爭將會更加白熱化，會有越來越多的企業(yè)跨界經(jīng)營飲料業(yè)務(wù)，曾經(jīng)的大佬市場份額將可能逐漸被垂直市場上的新秀蠶食。今年飲料市場將由植物蛋白飲料、濃縮果汁、乳菌飲料、運動飲料等輕功能飲料占據(jù)，因為伴隨著消費升級，人們對飲料產(chǎn)品的健康性、功能性方面的訴求會越來越高。

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