近日，記者獲悉，福建省福州市將加大對(duì)餐具集中消毒配送企業(yè)的監(jiān)管，并規(guī)定每年兩次對(duì)全市餐具集中消毒配送企業(yè)和餐飲業(yè)使用情況開展監(jiān)督檢查和抽樣檢測(cè)。抽檢結(jié)果將向新聞媒體公布，并將制訂餐具集中消毒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

一次性消毒餐具出現(xiàn)之后，有關(guān)其使用付費(fèi)的爭議就如影隨形。福州市衛(wèi)生局專項(xiàng)檢查表明，消毒餐具抽檢合格率2007年7月為82％，2008年4月為94.2%.

據(jù)了解，有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)對(duì)餐具集中消毒配送企業(yè)的生產(chǎn)條件、生產(chǎn)布局、衛(wèi)生設(shè)施和從業(yè)人員無健康證等問題尚無處罰依據(jù)，國家還未對(duì)集中式餐具消毒行業(yè)制定詳細(xì)的行業(yè)規(guī)范。而此類企業(yè)規(guī)模較小、流動(dòng)性大，且多數(shù)位于城鄉(xiāng)交接部的民房內(nèi)，對(duì)其進(jìn)行執(zhí)法檢查的難度很大。

據(jù)福州市衛(wèi)生局有關(guān)人士介紹，目前正繼續(xù)對(duì)餐具集中消毒配送企業(yè)進(jìn)行摸底，并規(guī)定每年兩次對(duì)全市餐具集中消毒配送企業(yè)和餐飲業(yè)使用情況開展監(jiān)督檢查和抽樣檢測(cè)。

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