昨日，記者從省質監局獲悉，我省首個廚具行業地方標準——“商用不銹鋼廚房設備通用技術要求”制定并實施。安徽省廚具協會會長林高樂說，以前飯店廚具的材質與厚度沒有標準，使用的廚具規格比較混亂。“有些廚具的材質含錳過量，將對消費者的健康造成損害。有些廠商為降低成本，將廚具做得很薄，在高溫下，易發廚房安全事故等。”

省質監局介紹，安徽廚具行業地方標準是省級層面率先制定出來的地方標準，對不銹鋼廚具的材料材質、部件厚度等進行了具體要求，同時提出相對應的試驗方法。省質監局表示，全省廚具生產企業在未來的設計和生產中，將按標準選擇符合要求的材料，根據工藝流程加工生產，確保產品質量達標。

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